چگونه بهترین هتل را برای یک سفر به یاد ماندنی انتخاب کنید؟


هتل و اقامتگاه: با آمدن تابستان بیشتر ما سفری کوتاه را برای تعطیلات برنامه ریزی می کنیم و بازار تعطیلات ساحلی و کنار دریا هم که داغ است. ما که اهل سفر هستیم خوب می دانیم که یکی از مهم ترین نکته ها برای یک سفر عالی و تمام عیار اقامت در هتل مناسب است. رزرو هتل برای سفر بخش آسان کار است؛ قسمت مهم و دشوارتر انتخاب هتل مناسب است که ساعت ها و حتی روزها وقت می گیرید. اما زمانی که می دانیم چه نکاتی در هتل برایمان مهم تر است، انتخاب یک هتل مناسب با حداقل نکات منفی برای یک سفر فوق العاده برایمان راحت تر می شود. با چیدانه همراه شوید تا شما را در انتخاب بهترین هتل و زمان سفر یاری دهیم.

1. قبل از انتخاب ویژگی منحصر به فرد و متفاوت هتل را سوال کنید.

۱. کدام  اتاق بهترین اتاق در هتل است؟
۲. لوکس ترین و جذاب ترین امکانات و قسمت های هتل چیست؟
۳. کدام غذا را نباید در این هتل از دست بدهید؟
۴. برخورد پرسنل و سرویس دهی هتل متمایز و خاص است؟

2. چه انتظاری از هتل دارید؟ 

یک سفر کاری می روید؟ می خواهید به یک تعطیلات حسابی با خانواده بروید؟ یا می خواهید برای استراحت و فارغ شدن از کار و شلوغی به تنهایی کمی آرامش پیدا کنید؟ 
قبل از رزرو هتل دقت کنید که آیا امکان برای  لذت بردن از سفر و نیاز های خاص شما را برآورده کند. 
اگر شما در حال سفر با همسر، فرزندان، دوستان و آشنایان خود هستید؛ امکاناتی مانند استخر سرپوشیده، منوی کودکان، محل نگهداری از کودکان، وجود یخچال و چای ساز در اتاق برای شما مهم است. همچنین شاید مایل باشید از آب درمانی و ماساژ، سالن ورزش و خدمات شست و شو و اتوی لباس استفاده کنید.
از طرف دیگر اگر شما به یک سفر کاری می روید ویژگی هایی مثل دسترسی به اینترنت پر سرعت، اتاق های کنفرانس و سالن های برای جلسات کاری و امکانات فکس برایتان اهمیت دارد.

3. به محل هتل توجه ویژه کنید!

وقتی شما برای اهداف مشخصی به مسافرت می روید، محل هتل بسیار مهم است. مثلا اگر برای استفاده از ساحل می روید نزدیک ترین هتل به ساحل دریا و پارک آبی را انتخاب کنید و نه هتلی در مرکز شهر. اگر قصد خرید دارید نزدیک ترین هتل به مراکز خرید را برای اقامت در نظر بگیرید. نزدیکی مسیرها به لذت بردن شما از سفرتان کمک می کند.

4. به فاصله هتل از مراکز مهم توجه کنید.

هتل تا چه حد به مکان های توریستی نزدیک است؟
با فرودگاه، قطار، مترو و حمل و نقل شهری چقدر فاصله دارد؟
تا چه حد از مراکز خرید و مغازه ها فاصله دارد؟

5. دقت کنید که هتل ارزش پولی را که پرداخت می کنید داشته باشد.

این نکته که هرچه هتل و خدمات آن گران تر باشد هتل لوکس تر و بهتر است اشتباه است و در خیلی از موارد این گونه نیست. علاوه بر این گاهی وقت ها هتل ها برای امکانات اضافی و نه چندان مهم هزینه های خیلی زیادی می گیرند. حتما به موارد زیر توجه کنید:

حداقل سه هتل واقع در همان منطقه را بررسی کنید.

با هتل ها تماس بگیرید و از آنها در مورد هزینه خدماتشان سوال کنید.ممکن است هتلی که مد نظر شماست قیمت های خیلی بالایی برای خدمات اضافی که مورد نیاز شما نیست دریافت کند  در حالی که ممکن است چند هتل دیگربا ارائه خدمات استاندارد با قیمت مناسب وجود دارد.

هزینه های رفت و آمد از هتل به مناطق تفریحی و توریستی را نیز در نظر بگیرید.

ممکن است قیمت هتل مقرون به صرفه باشد اما حمل و نقل از محل هتل به مناطق دیدنی و توریستی بسیار گران تمام شود.


6. هتل در ازای پولی که پرداخت می کنید چه خدماتی برایتان رایگان است؟

آیا هزینه ها شامل مالیات و صبحانه می شود؟
زمان های تحویل
اتاق  هتل چگونه است؟
امکانات رایگان چیست؟ اگر بچه دارید استخر و پارک بازی می تواند مهم باشد.

آیا رستوران، مغازه ها یا سوپر مارکت ها در نزدیکی هتل هست؟
دقت کنید که هزینه پرداختی شما شامل چه چیزهایی است؟ گاهی اوقات شما برای چند دلار صرفه جویی در ابتدا، مجبور می شوید چند برابر پول برای خدمات اضافی پرداخت کنید.، بنابراین جوانب مثبت و منفی را با هوشیاری بررسی کنید!

7. نشانه هایی از کیفیت هتل را از طریق وب سایت آنها پیدا کنید.

شما می توانید با دیدن عکس های هتل، تاق های آن، نقشه هتل و توضیحات خود هتل نکات کلی را متوجه شوید.
برای آگاهی از جزئیات به وب سایت هایی که کاربران نظرات مثبت و منفی و توصیه های خود را در آنها می نویسند مراجعه کنید، نظرات تعداد زیادی از کاربران را بخوانید چون ممکن است بعضی از نظرات منفی از طرف رقبای
هتل و به دروغ نوشته شده باشد و به یک جمع بندی درباره انتخاب خود برسید.


8.از فستیوال،نمایشگاه ها و اتفاقاتی که در زمان حضور شما در مقصد سفرتان ممکن است رخ دهد اطلاع پیدا کنید.

ممکن است سفر شما در زمان حراج ها باشد و می توانید با صرفه جویی در هزینه ها لذت بیشتری از سفر ببرید. یک اتفاق خوب این است که زمان حضور شما در منطقه هم زمان با برگزاری یک فستیوال هیجان انگیز باشد.

9. برررسی کنید که در زمان حضور شما در هتل مراسم خاصی در حال برگزاری است؟

 آیا کنسرت یا مسابقات خاصی در طول اقامت شما در هتل برگزار می شود؟ ممکن است شما این اتفاقات را بسته به نیازهایتان مثبت یا منفی در نظر بگیرید و بهتر است قبلا از آنها اطلاع داشته باشید.

10. اگر شما بعد از تحقیقات کامل هتل مورد نظر خود را انتخاب و رزرو کرده اید.

حالا می توانید چمدان خود را بسته و برای یک سفر شگفت انگیز و اقامتی فوق العاده در هتل راهی شوید!

ز

[ بازدید : 1 ]

[ شنبه 18 شهريور 1396 ] 15:07 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

مهمان خوبی باشیم، تا هتل میزبان خوبی باشد

خیلی از ما تجربه اقامت در هتل هایی را داریم که با تعریفمان از یک هتل خوب فاصله زیادی داشته اند. هتل هایی که به اندازه کافی تمیز نبوده اند، کارکنانشان اصول برخورد با مهمان را نمیدانسته اند یا امکانات ضروری را نداشته اند. اما یادمان باشد که کارکنان هتل ها هم انتظارهایی از مهمانانشان دارند که گاهی به آنها توجه نمی کنیم. اگر می خواهیم مهمانان خوبی برای هتل باشیم، بد نیست حواسمان به این نکته های ریز باشد:

1- زباله ها را در سطل زباله بریزیم، مخصوصا اگر این زباله ها شامل چیزهایی مثل کاغذ و بطریهای نیمه پر می شوند. کارکنان مسئول نظافت اتاق گاهی نمی توانند کاغذهایی را که نمی خواهید دور بریزید و کاغذهایی که لازمشان دارید را از هم جدا کنندو بنابراین ممکن است بعضی چیزهایی را که از نظر شما زباله هستند سر جایشان بگذارند.

2- لباس هایتان را آویزان کنید. ولو کردن لباس ها روی تخت شاید به مذاق شما خوش بیاید، اما در عوض کار نظافتچی اتاق را سخت تر می کند. بهتر است لباسهایتان را توی کمد، چمدان یا کشو بگذارید، چون نظافتچی ها معمولا از ترس مهمان های بدخلقی که دلشان نمی خواهد کسی وسایلشان را جا به جا کند، به لباس های روی تخت دست نمی زنند و بنا براین بخشی از اتاق شما کثیف باقی می ماند.

3- به نظافت چی ها انعام بدهید. وقتی از اتاق بیرون میروید، کمی پول با یک یادداشت روی میز بگذارید که نشان بدهد این پول را برای انعام نظافتچی ها در نظر گرفته اید. اینطوری هم قدردانی و ادبتان را نشان داده اید و هم احتمالا اتاقتان را تمیزتر از همیشه تحویل می گیرید.

4- قبل از تخلیه اتاق، دقت کنید که چیزی را توی کمدها، کشوها یا گاو صندوق جا نگذاشته باشید. اتاق را تا حد ممکن تمیز و مرتب تحویل دهیدو یادتان باشد که برداشتن خرده ریزهایی مثل صابون و شامپو و حوله از اتاق کار چندان مودبانه ای نیست!
ز

[ بازدید : 1 ]

[ جمعه 17 شهريور 1396 ] 13:31 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

4 راهکار برای کاهش هزینه هتل

در چند سال گذشته  هزینه اقامت در هتل ها در سراسر جهان بیشتر شده است و خیلی ها به همین خاطر از گران تمام شدن سفرها شکایت می کنند. اما هر کاری راهی دارد و مسافران حرفه ای خوب می دانند که چطور می شود هزینه های اقامت را در هتل کم کرد. این شما و این هم چند فوت و فن برای کاهش هزینه های اقامتی!

1- برای تماس های تلفنی، به جای استفاده از سیستم مخابراتی هتل و پرداخت هزینه های گزافش، از سرویس های تلفن اینترنتی مثل Skype ، Rebtel و Line استفاده کنید. مخصوصا حالا که در خیلی از فضاهای عمومی شهرها می توان از اینترنت WiFi رایگان استفاده کرد، این کار به صرفه جویی در هزینه هایتان حسابی کمک می کند.

2- از شبکه های اجتماعی کمک بگیرید. خیلی از هتل ها تخفیف هایشان را توی شبکه های اجتماعی اعلام می کنند، بنابر این قبل از رزرو اتاق، گشتی توی این شبکه ها بزنید تا ببینید هتلی هست که بتوانید از تخفیف هایش استفاده کنید یا نه. اگر هتل مورد نظرتان صفحه ای در تویتر یا فیس بوک دارد، از طریق آن صفحه با کارکنان هتل ارتباط برقرار کنید. خیلی وقت ها همین کار باعث می شود که کارکنان هتل در کاهش هزینه ها راهنمایی تان کنند.

3- یادتان باشد که زمان بندی سفر نقش مهمی در تعیین هزینه های اقامتی دارد. خیلی از شهرها، در ماه های خاصی از سال، گردشگران زیادی را جذب می کنند و طبیعی است که در این ماه ها هزینه های هتل ها هم بیشتر باشد.

4- بد نیست گاهی سراغ هتل هایی بروید که آشپزخانه هایی اشتراکی برای مهمانان دارند. هم تنوع است و هم این طوری می توانید به جای غذا خوردن توی رستوران هتل که اغلب گران تمام می شود خودتان آشپزی کنید.

ز

[ بازدید : 1 ]

[ جمعه 17 شهريور 1396 ] 13:30 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

مهمان های هتل

مشکلات مهمان:

1)قبل از ورود به هتل 2)بعد از ورود به هتل

 

قبل از ورود به هتل:

1)رزرو که شامل واچر- ابطال- تغییر- تعویض- جابجایی فرد یا اتاق

2)انتخاب هتل

3)هماهنگی اژانس

4)گم شدن و اخلال در وضعیت پذیرش

5)مشکلات بانکی که شامل جابجایی فیشهای پرداختی- گم شدن قبض پرداختی- اشتباه در ثبت شماره حساب نام و شماره اعتباری است.

6)اماده نبودن اتاق

 

بعد از ورود به هتل:

1)مشکلات رزرو

2)اماده نبودن اتاق

3)مشکلات اقامت اضافی مهمان قبلی

4)همراه نداشتن مدارک که شامل شناسایی- پرداختی بانک- پاسپورت و واچر می باشد.

5)کیفیت خدمات که مادی و معنوی را شامل می شود.

6)اتلاف زمان مهمان در بسته های پستی- check in- -check out tour می باشد.

7)اشیا گم شده

8)درگیری با افراد شخصی

9)درگیری با پرسنل که به صورت لفظی و فیزیکی است.

10)امانات و بسته های پستی و پیامها

 

وظایف تور لیدر:

1)ارائه و پر کردن برگه واچر

2)پر کردن کارت رجیستر

3)دریافت مدارک (پاسپورت) از مهمان و اژانس

4)ارائه مدارک به همراه کارت رجیستر به پذیرش

5)رفع مشکلات مهمانان تا حد معقول و انعکاس موارد به هتل

6)برطرف کننده و میانجی درگیری های مهمانان

7)ارائه اطلاعات در خصوص اماکن دیدنی طبیعی و باستانی و اطلاعات جاذبه گردشگری و ارائه در خصوص فولکور کشور یا محل جدید

8)انجام check in, check out

9)ارائه ساعات صبحانه برک ناهار و شام

10)برنامه ریزی جهت سفر و بازدیدها

11)اطلاع رسانی در جهت ساعت بیدار باش

 

قوانین مربوط به مهمان:

1)تنها افرادی مجاز به ورود به اتاق هستند که کارت رجیستر را پر کرده باشند.

با توجه به شرایط خاص و صلاحدید مدیریت پذیرش و ارائه کارت شناسایی و ضمانت و نیز در این صورت که از لحاظ شرعی مشکلی نباشد می توانند مهمانی را در اتاق ملاقات کنند.

2)مهمان چنانچه سرویس دریافت کند و راجع به قیمت سوالی نپرسد یعنی قیمت مذکور را قبول دارد.

3)مهمان حق ورود حیوان به هتل را ندارد مگر در مواقع خاص که هتل مکانی برای نگه داری حیوانات داشته باشد. در صورت وجود محل نگه داری حیوانات اجازه ورود به سالن غذاخوری و اماکن عمومی را ندارند.

4)مهمانان نباید صدای ابزار الات صوتی و لول صوتی خود را در مباحثات بالا ببرند به حدی که باعث مزاحمت و ناراحتی همسایگان خود شوند با اولین گزارش شکایت از مهمانان دیگر مسئول هتل موظف است به وی تذکر دهد و چنانچه مهمان در دفعات توجه نکرد می توانند عذر وی را خواسته و قرارداد را فسخ کنند.

5)مهمان حق دارد در هر ساعت از شبانه روز دریافت خدمات از سوی هتل را داشته باشد.

6)مهمان حق پخت و پز در هتل را ندارد.

7)هرگونه خرابی و مفقود شدن اجناس پس از تحویل دادن اتاق به وی به عهده خود مهمان است.

8)مهمانانی که پول کافی ندارند مسئولین هتل می توانند به وی اتاق ندهند.

9)مسئولیت وسایل مهمان تا حد زیادی بر عهده خودش می باشد مگر در مواردی که در safe box قرار داده باشند و یا در موارد خاص

10)چنانچه هتل برای مهمان پارکینگ رایگان در نظر گرفته باشد وسایل داخل خودرو بر عهده خود مهمان است از لحاظ امنیتی ودر غیر این صورت اگر رایگان نباشد حفاظت و امنیت وسایل داخل ان بر عهده هتل می باشد.

11) مهمان در هر شرایطی حق دریافت اتاق را دارد مگر در موارد زیر:

الف ) از لحاظ روانی دچار مشکل باشد.

ب) پول کافی نداشته باشد.

ج ) مست و لایعقل باشد.

د) تحت تعقیب و یا مشکوک باشد.

- می توانند یا اتاق ندهند و یا به پلیس اطلاع دهند یعنی فرد را سرگرم کنند و نگهدارند تا با هماهنگی نیروهای پلیس وی را دستگیر کنند.

- چنانچه فرد ظاهری اشفته و پریشان و عصبانی داشته باشد و وسیله قتاله در دستش باشد می تواند با هماهنگی حراست عملیاتی انجام دهند چراکه ممکن است به پرسنل ویا مهمانان اسیب رسانده و یا اقدام به گروگان گیری کند.

5)مسئولین پذیرش باید با انواع ویزا – پاسپورتو کارت شناسایی اصلی و جعلی اشنا باشند.

 

عوامل موثر بر کاهش مهمانان هتل:

1)عوامل فصلی شامل تعطیلات. الگوبرداری های غلط و شرایط اب و هوایی

2)نوسانات ناگهانی شامل تروریسم. ناارامی سیاسی. جنگها و تحریمهای اقتصادی

3)فعالیتهای رقابتی که شامل خرابکاری در بازار کار رقیب و تصویر سازی منفی و کم کاری در عرصه بازارها .

 

مقررات در خصوص اژانس ها (از دیدگاه هتل)

1)رزرو 2)کمیسیون 3)ابطال

4)ذخیره  5)تعویض  6)نحوه پرداخت

هتلها و اژانسها از لحاظ مواردالتزام به اجرای قوانینی خاص به شرح بالا هستند.

- در خصوص رزرو باید در نظر داشته باشیم معمولا 10%قیمت اتاق با کسر مالیات به اژانس تعلق می گیرد. مثلا اگر هتل با طرح امریکایی باشد هتل با طرح کل مبلغ پرداخت می شود.

- کمیسیون تنها برای سقف 21 روز اقامت پرداخت می شود.

- چنانچه هتل یا اژانس تخفیف بالایی ارائه کند می تواند کمیسیون ارائه نکند.

- هتل ها موظف به پر کردن فرم پرسشنامه که از سوی اژانس فرستاده شده است می باشند.

- هتل و اژانس هیچ کدام نمی توانند شرط همکاری را به عنوان تبلیغ در نظر بگیرند.

- اژانس ها نباید قیمتی بالاتر از تعرفه هتل را از مهمان دریافت کنند.

- در خصوص قوانین مربوطه هتلها برای تورهای بالای 15 نفر برای لیدر اتاق رایگان درنظر می گیرند.

- اگر تعداد افراد تور بیشتر از 10 نفر وکمتراز 15 نفر باشد به شرط هتل با طرح اروپایی 50 درصد تخفیف در قیمت اتاق لیدر در نظر می گیرند.

- در خصوص تعیین قیمت در هتل معمولا 6 ماه اعتبار قیمت وجود دارد و چنانچه تصمیم به تغییر قیمت گرفته شود هتلها موظف هستنداز ا ماه قبل اژانس را مطلع کنند.

- هتل های با طرح اروپایی می توانند برای مهمانان گروهی 10 نفره به بالا قیمت را با طرح امریکایی ارائه کنند.

- در خصوص رزرو اتاق و حضور مهمان چنانچه هتل نتواند به تعهد خود عمل کند و اتاق مورد نظر را به مهمان ارائه کنند باید در هتلی هم لول با خودش و یا چنانچه اتاق مربوطه گرانتر از اتاق درخواستی مهمان باشد کلیه هزینه های اضافی و مابه تفاوت قیمت را هتل پرداخت می کند. وچنانچه قیمت کمتر از مبلغ اتاق درخواستی باشد اختلاف قیمت را به مهمان می پردازند.

- در رزروهای گروهی باید قیمت از قبل ارائه شود اما در خصوص مهمانان شخصی و walking می توانند در شرایط حضور قیمت را اعلام و گاهی اوقات در فصول کم کاری هتل به صورت توافقی اقدام کنند.

- در خصوص ذخیره ها و یا booking اژانسها می توانند رزرو خود را در خصوص مهمانان باطل کنند اما به شرط اینکه تعداد افراد کمتر از 9 نفر و اینکه 48 ساعت قبل از باطل کردن هتل را باخبر کنند. در غیر این صورت مجبور به پرداخت غرامت یک شب اقامت می باشند.

- در هتلهای تفریحی برای انجام رزروهای انجام شده اگر ذخیره و یا رزرو برای مدت زمان معینی انجام شود.مثلا برای 4 روز و مهمانان زودتر از موعد مقرر بخواهند خارج شوند اگر شرایط به نحوی باشد که هتل مهمانانی را جایگزین کند که غرامت در کار نیست و اگر مهمان جایگزین نشود باید غرامت بپردازند.

HVC : شرکت بین المللی مشاوره هتلداری : ufocمتحدالشکل واگذاری فرانشیز 

 

قوانین کاری در هتل:

1)سنین 18 سال

2)شیفت کاری 3 نوبت که از 3تا 7/ 7 تا 11/ 11 تا 3 می باشد.

3)مرخصی ماهانه که 5/2 روز در ماه

4)خانمها شیفت شب ندارند

5)قوانین جانبازان

6)مزایای شرایط بد اب و هوا

7)مشکلات قضایی داخل هتل که شامل کارمندان و مهمانان است

قوانین ابطال:

در خصوص رزرو و ذخیره مواردی ذکر شد اما در خصوص باطل نمودن ذخیره گروهها مواردی به شکل زیر به عنوان قوانین مربوطه ثبت شده است:

1) چنانچه در گروههای کمتر از 30 نفر اگر 4/1 گروه اقدام به کنسل کنند ویا اینکه قبل از اتمام زمان اقامت هتل را ترک کنند به شرطی که 48 ساعت قبل اعلام نمایند هتل نمی تواند تقاضای غرامت کند.

2) چنانچه گروهی از طریق اژانس رزرو اتاق را برای یک گروه 15 نفره و یا بیشتر کنسل کند باید حداقل به مدت 2 ماه قبل از کنسل کردن رزرو هتل را مطلع کند.پس از این مدت موظف به پرداخت 10 درصد برای اقامت تمام افراد گروه می باشد.

3) یک هتل می تواند رزروهای انجام شده برای گروههای 10 نفره و یا بیشتر را به شرطی کنسل کند که بیعانه مورد نظر از طرف اژانس پرداخت نشده باشد در این صورت باید اژانس را 2 ماه قبل از تصمیم خود مطلع سازد

4) از قوانین مربوط به ابطال در خصوص هتلهای تفریحی باید درنظر داشت اژانسها برای کنسل کردن ذخیره حداقل 2 ماه یا 60 روز قبل از ابطال بدون درنظر گرفتن تعداد نفرات به صورت کتبی هتل را باخبر کنند.

 

قوانین پرداخت صورت حساب ها:

- هتلها می توانند قبل یا هنگام اقامت مهمان درخواست مبلغ اقامت را حتی به صورت کامل دریافت کنند.

- اژانسها می توانند مبلغ کمیسیون خود را که 10% از سوی هتل می باشد حداکثر تا 30 روز بعد از اقامت مهمان دریافت کنند.

نکته: درصد مربوطه پس از کثر مالیات و عوارض می باشد.

- هتلها در خصوص دریافت صورتحساب خود از طرف اژانس حداکثر تا مدت 14 روز به اژانس مهلت داده و در صورت عدم پرداخت از طریق اتحادیه هتلداران پیگیری می شود.

- اژانسها موظف هستند صورتحساب کمیسیون خود را ماهانه به هتل ارائه کنند و هتل موظف است پس از توافق 1 ماهه ان را پرداخت کند.

نکته: اژانسها به هیچ عنوان حق ندارند کمیسیون خود را از صورتحساب هتل کم کنند.

چند کارمند هتل:

Bell boy : در هتل به دو صورت وجود دارد.

1)bell boy lobby 2)bell boy house keeping

در بخش خانه داری بل بوی مسئول امور سنگین طبقات و نظافت اسانسورها و نظافت راهروها و یا امور سنگین در اتاق می باشد.

در بخش لابی بل بوی زیر نظر bell captain است و خود bell captain زیر نظر پذیرش است.بل بوی لابی مسئول راهنمایی مهمان به اتاق و ارائه کلید به وی و تحویل اتاق می باشد. ونیز مسئول رساندن روزنامه و بسته های پستی می باشد.

*Bell boy  الزاما مرد می باشد.

Bell captain : محل قرار گرفتن او در لابی است و این فرد باید با تمامی قسمتهای هتل اشنایی کامل داشته باشد و اگاه به زبان بین الملل باشد و با لباس فرم مخصوص مسئول اموزش بل بویها و مسئول بالا بردن پرچم هتل و چک کردن لباس اتیکت و ظاهر بل بوی ها نیز باشد. اموزش ضمن خدمت در خصوص بل بوی ها بر عهده خود اوست.این شخص زیر نظر مدیر داخلی هتل می باشد.

Park man : مسئول پارکینگ و پس اوردن اتومبیل است پارک منها دو فرم پر می کنند که داخل فرم:شماره ماشین- نام مسافر- تاریخ و ساعت ورود نوشته می شود. یک نسخه ان به پارک من داده می شود تا به پذیرش ببرد و نسخه دیگر نزد مسئول پارکینگ می ماند.اگر ماشین دزدیده شود هتل مسئول است.

Baby sister : چون اغلب اتفاق می افتد که یک خانواده هنگام خروج از هتل اطفال خود را نمی خواهند ببرند به همین دلیل قسمتی از هتل را برای پرستاری و مراقبت از اطفال مسافرین در هتل اختصاص می دهند. این قسمت عبارت است از یک سالن که چند پرستار بچه که در کار خود باتجربه هستند انرا اداره می کنند.تختهای بچه ها در این سالن قرار دارد و پرستاران از اطفال به نحو احسن مراقبت می کنندو در قبال این مراقبت از مسافرین مبلغی می گیرند.در هتلهایی که چنین سالنی نیست پرستاران مربوطه از اطفال مسافران در اتاق خود انها نگهداری می کنند این پرستاران به فن تزریقات هم اشنایی دارند.

 

قانون طلایی هتل : موقع پذیرش حق با مشتری و موقع خروج حق با پذیرش است.
ز

[ بازدید : 1 ]

[ جمعه 17 شهريور 1396 ] 13:29 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

۹ قدم برای اطمینان از امنیت هتل

اگر شما به دلایل مختف در حال سفر و اقامت در هتل هستید، با رعایت چند نکته می‌توانید امنیت سفر خود را تضمین کنید. در این رابطه، Drew Dwyer سرباز نیروی دریایی و مامور سابق امنیتی، نکاتی مهم را برای حفظ امنیت در طول سفری تجاری و اقامت در هتل، به ویژه در محل‌های دارای ضریب امنیتی پایین ارائه می‌کند.

۱. حتما یک نسخه از نقشه راه پله اضطراری را پشت در اتاق داشته باشید، زیرا در بیشتر مواقع این مورد فراموش می‌شود. 

۲. در طبقه همکف یا آخر اقامت نکنید. طبقه همکف به راحتی در دسترس عموم و مخصوصا افراد مزاحم بوده و در طبقه آخر نیز فضای کافی برای مانور وجود ندارد. از این رو، طبقه اول و دوم بهترین مکان از لحاظ سهولت دسترسی و امدادرسانی تجهیزات اورژانس به ویژه در کشورهای جهان سوم است.

۳. زمانی که در اتاق حضور ندارید، حتما کارت «مزاحم نشوید» را روی در قرار دهید.

۴. همیشه طوری رفتار کنید که کسی داخل اتاق حضور دارد. برای این کار، همیشه حتی زمانی که در اتاق حضور ندارید، رادیو یا تلویزیون را با صدای کم روشن نگه دارید.

۵. زمانی که تنها هستید، حتما پرده‌ها را بکشید.

۶. زمانی که تنها هستید، حتما یک چراغ را روشن نگه دارید.

۷. کلیه مدارک مهم از قبیل کارت شناسایی، گذرنامه، پول نقد و غیره را داخل کیف کوچکی قرار دهید، تا در مواقع خروج اضطراری آن را به همراه خود حمل کنید.

۸. از حسگرهایی استفاده کنید که قابلیت نصب روی در را دارند. این حسگرها دارای قیمت مناسبی در حدود ۲۰ دلار بوده و در کلیه فروشگاه‌های لوازم الکتریکی قابل دسترسی هستند.

 ۹. چراغ قوه را کنار تخت و در دسترس قرار دهید.

ز

[ بازدید : 1 ]

[ پنجشنبه 16 شهريور 1396 ] 12:13 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

نظافت هتل

آیا شما به نظافت هتل‌هایی که در سفرهایتان در آن‌ها اقامت می‌کنید، حتی هتل‌های مشهور و گران‌قیمت، اعتماد دارید؟ به تازگی سایت ردیت مطلبی را منتشر کرده که حقیقت ناخوشایندی را در این مورد برملا می‌کند. کریس ماتیشچیک که با نگاهی تردیدآمیز و زبانی تیز مسائل دنیای تجارت را بررسی می‌کند، در این‌باره یادداشت زیر را نوشته است.

گاهی وقت‌ها شما خیلی خسته‌تر از آن هستید که به تمیزی اتاق هتل‌تان فکر کنید. شما یک روز کاری خسته‌کننده داشته‌اید. پس به اتاق‌تان در هتل‌ می‌روید، چمدان‌هایتان را زمین می‌گذارید، ملحفه را کنار می‌زنید و به خواب فرو می‌روید.هیچ‌کس نگفته که سفر کاری چیز آسانی است. با این وجود شما انتظار دارید که هتل‌تان به استانداردهای اولیه پایبند باشد. اما شاید با خواندن این مطلب، دفعه‌ی بعد حتی در اوج خستگی هم تخت‌تان را بررسی کنید.

به تازگی در سایت ردیت مطلبی منتشر شده با این تیتر که : «وقتی که می‌خواستم روی تخت بخوابم، صدای خش‌خشی را شنیدم». چیزی که موجب این صدای خش‌خش شده یادداشتی بوده که در تخت قرار داشته است. روی آن نوشته شده بود: «اگر دارید این مطلب را می‌خوانید، پس مستخدم ملحفه‌های شما را تعویض نکرده است!»

این یادداشت روی کاغذ یادداشت هتل‌ کورت‌یارد بای ماریوت نوشته شده بود، اما راهی وجود ندارد که مطمئن شویم که آیا این یادداشت واقعی است و اگر هست مربوط به هتل‌ کورت‌یارد بای ماریوت است یا خیر.

اما حالا واقعه‌ای را برای شما تعریف می‌کنم که خودم شاهد آن بوده‌ام. در ماه ژانویه‌ی گذشته سفری به نمایشگاه لوازم الکترونیکی لاس وگاس (CES) داشتم. از قضا یکی از دوستانم هم در همان هتلی اقامت داشت که من بودم. هنگامی که دوستم وارد اتاقش شده بود، متوجه لکه‌ی مشخصی روی ملحفه‌هایش می‌شود. این لکه‌ی قهوه‌ای نه شکلات بوده و نه لاک ناخن. فکر کنم بتوانید حدس بزنید که این لکه‌ی ناخوشایند چه چیزی بوده است

واضح است که هر هتلی می‌تواند اشتباه کند و هر مستخدمی هم می‌تواند روز پراسترس ناراحت‌کننده‌ای داشته باشد. اما موضوع جالب در این خصوص واکنش هتل‌ بود. هنگامی که دوستم اعتراض کرد، آن‌ها ابتدا به او پیشنهاد ۲۵ دلار تخفیف در هزینه‌ی اقامتش را دادند و هنگامی که بیشتر اعتراض کرد، به وی ۵۰ دلار تخفیف پیشنهاد شد. پس از آن وی مستقیماً به میز پذیرش مراجعه کرد و کارمند هتل‌ به کتابچه‌ی راهنمایی مراجعه کرد که به وی می‌گفت چه چیزهایی را می‌تواند پیشنهاد دهد و چه چیزهایی را نمی‌تواند.

در تمام این مدت، حتی یک بار هم این کارمندان متعجب نشدند و نگفتند: «گفتید چه لکه‌ای؟ چقدر وحشتناک. ما واقعاً شرمساریم. لطفاً همه‌ی هفته را مهمان ما باشید».

او به شکل‌های گوناگون به چهار کارمند مختلف که هر کدام مقامشان از نفر قبلی بالاتر بود، شکایت کرد تا بالاخره توانست هتل‌ را راضی کند که اقامت یک شب را با وی رایگان حساب کند. باید بگویم که این هتل، هتلی ارزان‌قیمت نبود. اما واکنش‌شان باعث می‌شد فکر کنید که وجود این لکه اصلاً برایشان عجیب نیست. ممکن است شما زیر لب بگویید که چرا از چنین چیزی در لاس وگاس تعجب می‌کنی؟ اما این فکر که مقاله‌ی سایت ردیت هم می‌تواند واقعی باشد و اینکه شاید نظافت حوزه‌ای باشد که هتل‌ها قصد دارند در آن صرفه‌جویی کنند، هم وسوسه‌آمیز و هم ناراحت‌کننده است.

شکی وجود ندارد که هتل‌ها هر کاری می‌کنند تا مانند شرکت‌های هواپیمایی بتوانند پول مشتریانشان را تا آخرین سکه بالا بکشند. آیا تمایل برای سود بیشتر به این معناست که حتی اساسی‌ترین توقعات هم از پنجره بیرون انداخته ‌شوند؟ البته اگر بتوانید پنجره را باز کنید. منظورم این است که آیا متوجه شده‌اید که امروزه چند هتل‌ دمای اتاق شما را کنترل می‌کنند و مطمئن می‌شوند که شما نمی‌توانید پنجره‌تان را باز کنید؟ اگر نمی‌دانید باید بگویم که این به دلیل صرفه‌جویی هتل‌ها در پول است
ز

[ بازدید : 1 ]

[ پنجشنبه 16 شهريور 1396 ] 12:08 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

نحوه نظافت اتاق های هتل


طريقه نظافت اتاق ها و قسمت هاي جانبي هتل

1- بخاري و كولر را خاموش كرده ، پرده ها را كنار زده و پنجره ها بايد باز شود. (عمل تهويه طبيعي)

2- تمامي ملحفه هاي كثيف بايد داخل كيسه لباسشويي قرار داده شود. (انتقال به لاندري).

3- وسايل و تجهيزات اتاق كنترل شده و چنانچه خرابي در شيرآلات بهداشتي ، نور اتاق ها ، يخچال اتاق ، چوب پرده و پرده هاي اتاق ها و ... باشد به قسمت فني مهندسي گزارش شود. (ايمني ، بهداشت محيط)

4- پشت و رو كردن تشك ها و هوادهي آن (بهداشت فردي)

5- نظافت و جاروب نمودن موكت ها و فرش ها توسط جارو برقي و برس فرش

6- گردگيري لوازم ،‌تخت ها ،‌ميز توالت ،‌پنجره ها ،‌گوشه اتاق ها و داخل كشوها و كمدها.

7- تميز نمودن و شستشوي حمام و ضدعفوني سطوح سرويس هاي بهداشتي با مواد ضدعفوني كننده، شارژ صابون ، شامپو و دستمال كاغذي ، پاكت نوار بهداشتي و ...

تذكر: در حمام ها چنانچه پرده حمام دارد بايد هر چند روز يكبار باز شده و شستشو شود زيرا ممكن است بر اثر رطوبت و عدم شستشو قارچ هاي بيماري زا توليد و رشد كنند.

8- تخليه سطل هاي زباله و استقرار كيسه زباله داخل آن و قرار دادن در محل مناسب.

9- مرتب نمودن كمد لباس و آويزان نمودن لباس ميهمان داخل گنجه.

10- تميز نمودن و ضدعفوني كردن گوشي تلفن داخل اتاق و كنترل بوق آزاد پس از تميز كردن (ساولن مايع مناسبي جهت ضدعفوني مي باشد)

11- كشيدن ملحفه تميز روي تشك و بالش ها

12- بستن پنجره ها

13- روشن نمودن كولر يا بخاري و تنظيم درجه آن برابر استاندارد برودت و دماي اتاق

ز

[ بازدید : 1 ]

[ پنجشنبه 16 شهريور 1396 ] 12:01 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

چگونه یک مدیر هتل موفق می‌شود و چرا بعضی مدیران موفق‌ترند

مدیربودن برخلاف ظاهر آن کار ساده‌ای نیست به‌ خصوص شغل مدیریت هتل به علت اینکه عقیده‌ها و خواسته‌ها و سلیقه‌ها و درخواست‌های متفاوت و گاه متضاد که هیچ وقت مشابه هم نیستند و اتفاقاتی که هر روز در برابر مدیریت اظهار وجود می‌کنند با روزهای قبل کاملاً متفاوت است و فشار کاری که به آن وارد می‌کنند تنش‌زاست و این مدیر هتل است که باید با بردباری و شکیبائی خود بر تمامی این مشکلات فایق آید مدیری موفق‌‌تر است که با شناخت بیشتر کارکنان و درک اینکه کارکنان چگونه به پست‌های خود نگریسته و عمل کرده‌اند و عکس‌العملی که آنها در مقابل اتفاقات نشان می‌دهند می‌توان مدیریت نمود. یکی از ویژگی‌های مهم مدیریت شناخت هر چه بیشتر ویژگی‌های فردی کارکنان است که مورد شناسائی قرار گرفته باشد که مستلزم برنامه‌ریزی آگاهانه وسعی و تلاش فعالانه است.

نیروی انسانی برای بقا و دوام یک هتل حیاتی هستند یعنی قوه محرکه و گردانندگان کار هتل و مجریان امر پذیرش و پذیرائی میهمانان که وارد هتل می‌شوند به عبارت دیگر کلیه کارکنان از صدر تا آخر مجموعاً نیروی انسانی هتل را تشکیل می‌دهند بنابراین مدیریت باید در گزینش نیروی انسانی برای سازماندهی و اداره کردن هتل دقت کافی و لازم را بنماید نیروی انسانی به منزله جانی است که به کالبد هتل دمیده می‌شود و آن را به گردش و حرکت وامی‌دارد در نتیجه کارکنان با ارزش‌ترین سرمایه هتل هستند و زمانی تخصص و کاردانی مدیر هتل مشخص می‌شود که بتواند کارهای جاری هتل را از طریق کارکنان به شایستگی محقق گرداند و مسافرین و کارکنان را راضی و خشنود نگهدارد مشکلات آنها را به نحو مطلوب حل و فصل کند اجازه ندهد تشدید و طولانی گردد و هیچ‌گاه کارمندان را به سخن‌چینی و غیبت از یکدیگر ترغیب نکند مدیرانی موفق‌اند که افرادی مناسب برای کارهای مهم کلیدی برگزیده‌اند وقتی چنین نتیجه‌ای می‌توان گرفت که فضای سازمانی مطلوب و دلپذیر جهت کار و تلاش کارکنان به وجود آورد که هر یک از کارکنان آگاهانه و باعلاقه و پشتکار در جهت پیشرفت امور تلاش کنند، سستی در کار ضعفی اساسی است که روند پیشرفت بسیاری را به تباهی کشانده است.

در جلساتی که برای بهبود کار با مدیران تشکیل می‌دهید ضمن گوش‌دادن به انتقادات یا مشکلاتی که مطرح می‌شود از آنها بخواهید حتماً راه حل نیز پیشنهاد نمایند وادارکردن کارکنان و مدیران به ابتکار و پیشنهاد‌های جالب و نو اندیشیدن به ممکن‌ها و نه ناممکن‌ها رمز موفقیت است کارکنان آگاه که اهداف تعریف شده مدیریت را دنبال می‌کنند و برای وصول آنها کوشش لازم را به عمل می‌آورند و مایل به همکاری صمیمانه جهت پیشبرد اهداف مدیریت هستند و اولویت‌ها را تشخیص می‌دهند از بهترین کارکنان می‌باشند و هر چه کارکنان یک هتل آگاه‌تر و ماهرتر، تیز‌تر، تند‌تر، باهوش‌تر و علاقه‌مندتر به کار باشند تلاش‌های مدیریت برای رسیدن به اهداف ثمره بیشتری خواهد داشت و برای این منظور که کارکنان بتوانند وظایف و مسئولیت‌های خود را با عملکرد بهتر انجام دهند مدیران باید توانائی‌ها و قابلیت‌های کلیه کارکنان را شناخته و جهت توسعه و تکامل آنها گام بردارد و از تخصص کارکنان برای بهبود کیفیت‌ها و سرویس‌دهی بهتر هتل سود ببرد مدیر هتلی که نتواند کارکنان خطا کار را از کارکنانی که اشتباه می‌کنند را به درستی تشخیص دهد یا کارکنانی که با پست‌های کلیدی به دلایل غیرمنطقی برای سیستم گردش کار یا اموری که به نفع هتل است مخالفت می‌کنند هرگز موفق نخواهد بود باید با بررسی درست از عملکرد آنها و پی‌بردن به مخالفت این‌گونه کارکنان تصمیم درست و منطقی بگیرند.

یک مدیر موفق قادر است برای حصول نتیجه مفید و سازنده یک محیط مناسب و مساعد فراهم کند و شرایطی که منجربه ایجاد محیط مناسب با انگیزه‌های سازنده است به وجود آورد و طوری رفتار نماید که کارکنان هتل سعی در کمک و یاری رساندن به مدیر باشند و همکاران یا زیر دستان با تجربه را که مایل هستند برای رسیدن به اهداف هتل سعی و تلاش کنند را درست تشخیص دهد و آنها که مخالف اهداف مدیریت می‌باشند را شناسائی کند مدیریت هتل می‌بایست برای مهارت‌های فردی کلیه کارکنان بخش‌های مختلف برنامه‌ریزی نماید و به کارکنان صادق و علاقه‌مند اعتماد کند اختیارات را به آنها تفویض کند تا بیشترین نیروی خود را تا آنجا که توان دارند به‌ کار بندند و در جهت رسیدن به اهداف به تلاش خود ادامه دهند.

منظور از اعتماد یا تفویض اختیار این نیست که هیچ‌گاه کنترلی از طرف مدیریت نباشد بلکه برعکس کنترل و نظارت‌های مدیریت در تمام امور بایستی دائم و مستمر باشد هیچ بخشی از هتل موفق نخواهد بود مگر آنکه نظارت و کنترل‌های دائم و لازم در آن اعمال شده باشد روز به روز اهمیت گردش کار پرسنل هتل و نیز مشخص‌کردن مسئولیت‌ها و نحوه کنترل آنها اهمیت بیشتری پیدا می‌کند به عهده گرفتن مسئولیت توأم با موفقیت است هتلی که نتوان روی بخش‌های آن کنترلی داشت مطمئناً هتلی با نظم و موفق نخواهد بود اکنون با وجود تکنولوژی بسیاری از کنترل‌ها را می‌توان به خوبی بدون حضور فیزیکی به بهترین وجهی انجام داد.

مدیر هتل با کمک تکنولوژی باید بتواند به راحتی تمام بخش‌ها را کنترل نماید و اشکلات آنها را با راه حل مطلوب گوشزد نماید چنانچه کارکنان بدانند هیچ کنترلی از طرف مدیریت روی عملکرد آنها نیست و مدیریت اطلاعاتی درستی از امور و گردش کار ندارد زحمات مدیریت بیهوده می‌باشد وقتی فعالیت‌های هتل قرین توفیق است که کنترل‌های ضروری و لازم به عمل آمده و مدیریت هتل توانسته باشد استعداد‌های کارکنان را کشف کند و به خوبی تشخیص داده باشد که کدام کارکنان موافق اهداف مدیریت می‌باشند و پستی که به آنها واگذار نموده با توجه به استعداد برتری که در پرسنل وجود دارد کاری را که بهتر انجام می‌داده به او سپرده است این نکات است که کارکنان را متوجه می‌کند که اطلاعات مدیریت هتل از گردش کار و امور هتل در چه حد و حدودی است مدیران باید بدانند همه افراد به یک اندازه استعداد و شایستگی مناسب برای واگذاری پست‌های کلیدی را ندارند.

بعضی از کارکنان هتل در این زمینه موفقیت بیشتری دارند بایستی هنگام گزینش کارمندان دقت نمایند از بین آنها کسانی را انتخاب کنند که عادت به سمت کیفیت و هدف‌های والای هتل گرایش دارند و می‌توانند با ایفای نقش سازنده و فعال خود در واقع جریان کارهای هتل را ادامه دهند و به موفقیت‌های دست پیدا کنند و از نظر اطلاعات و تجربه، توانائی، قوه ابتکار، علاقه‌مند به کار و مسئولیت‌پذیر می‌باشند و چنانچه این افراد از اختیاراتشان به درستی استفاده می‌کنند آن را تقویت و افزایش دهید و بزرگ‌ترین اشتباه مدیریت آن است که پست کلیدی هتل را در اختیار کارکنان مهاجم گونه‌ای که دائم مرتکب خطا و اشتباه و کم‌کاری می‌شوند یا مخالف با طرح‌ها، برنامه‌ها و اهداف هتل هستند حتی اگر تجربه‌‌ای در پست داده شده داشته باشند را فوراً کنار نگذارد.

این‌گونه افراد همیشه به بهانه‌های مختلف و توجیه‌های غیرمنطقی مخالفت می‌کنند و سعی در اجرا نشدن برنامه‌ها دارند و بزرگ‌ترین صدمه را به هتل می‌زنند. عدم توفیق در مدیریت است اگر به چنین کارمندانی که هیچ جایگاهی در هتل ندارند پست کلیدی واگذار شود این‌گونه کارمندان را نمی‌توان تغییر داد همان‌گونه که از مس نمی‌شود طلا ساخت یک مدیر موفق باید دایم عملکرد خود را ارزیابی کند. لازم است هرچند گاه یک‌بار با مدیران بخش‌های هتل جلسات اندیشمندانه تشکیل دهد و در این نشست‌ها پیشنهاد‌های مطرح شده جهت رفع کمبودها و بهبود کیفیت‌ها را مورد بررسی قرار دهد خلاقیت و نو‌آوری را در جهت پیشرفت امور ترغیب کنید در این جلسات ضمن عنوان مشکلات کاری باید پیشنهادات بهسازی خود را نیز ارائه دهند و انتظار نداشته باشند که تمام پیشنهاد آنها فوراً انجام شود.

ممکن است در بسیاری موارد به هیج وجه عملی نباشد یا به مرور انجام شود یک مدیر موفق به خوبی پیشنهاد‌های کارکنان را تجزیه و تحلیل می‌کند و پیشنهاد‌های منطقی و سازنده و قابل اجرا که در جهت پیشرفت امور و سرعت در سرویس‌دهی و راضی نگهداشتن میهمانان می‌شود و زودتر به هدف می‌رسد را درالویت قرار می‌دهد مدیران موفق همیشه سعی دارند که بهترین روش یا پیشنهاد را اجرا کنند هم‌فکری صادقانه و تفکر در جهت پیشرفت هتل و رسیدن به هدف راز موفقیت است کسب موفقیت به هیچ وجه دشوارتر از تجربه شکست نیست یکی از دلایل دست نیافتن به موفقیت برنامه‌ریزی صحیح نداشتن برای موفقیت است مدیری که نتوانند اشتباهاتی که زیردستانش مرتکب می‌شوند را تصحیح نماید و در پی کسب تکنولوژی و دانش جدید مطالعه و بازآموزی و فرهنگ علاقه کارکنان به کارکردن و تکنو لوژی و دانش جدید تلاش کند به کمال مطلوب و موفقیت نخواهد رسید هرگز نباید فرهنگ کم‌کاری یا بدگوئی در هتل رواج پیدا کند.

مدیری که بتواند از نیروی انسانی کمتر اما ماهرتر برای پیشرفت در امور و از توان، تخصص و قابلیت‌های هر یک از پرسنل برای تقویت هتل استفاده کند یک امتیاز با ارزش محسوب می‌شود مدیران موفق خوب می‌دانند پیروزی حاصل تلاش بی‌وقفه و مستمر، عزم راسخ و غلبه بر شکست‌های قبل است برای موفقیت باید به طور دائم و عمیق در باور‌های خود تجدید نظر کرده تا آن را از زوائد غلط و نادرست، پاک و تصفیه کنید هرگز از هدف خود سرد و نومید نشوید هیچ‌گاه کار کسی را از پای در‌نیاورده است اما بطالت و سستی انسان را فرسوده و ناتوان می‌کند موفقیت امکان دارد دیر پدیدار گردد و نشانه‌ای هم از متجلی‌شدن آن در آینده نباشد در واقع تلاش برای موفقیت بدون آنکه حس شود در پنهانی رشد می‌کند و پس از مدتی ظهور می‌کند.

مدیریت هتل می‌بایست انتقادات سازنده را با آغوش باز بپذیرد و از آن استقبال کند و در جهت رسیدن به اهداف و عملکرد‌هایش استفاده نماید هرگز سعی نکند با بهانه آوردن و توجیه‌های غیر منطقی نقاط ضعف کار خود را بپوشاند توفیق شغلی و ترقی و پیشرفت مدیران تصادفی نبوده مدیر موفق اهداف خود را به دقت تعیین می‌کند و مسیر رسیدن به اهداف را کاملاً مشخص ترسیم می‌کند و اولویت‌های کارهای خود را برنامه‌ریزی می‌کند مدیر موفق می‌داند کارها چگونه و چه زمانی باید انجام شود و چگونه کارکنان ناتوان را نیرومند سازد و جلوی پرخاشگری کارکنان را بگیرد در حقیقت مدیران موفق دریافته‌اند چگونه نیروها را متمرکز کنند و به خدمت خود درآورند.

همیشه به یاد داشته باشید اگر به کارتان علاقه‌مند نباشید یا برای دلپذیر کردن محیط کارتان کوشش نکنید یا ازکارتان خسته شده باشید هرگز موفق نخواهید بود و این نکته را نباید فراموش کرد هرگز نباید حتی یک مشتری ناراضی از هتل بیرون برود زیرا مشتری است که انسان را به موفقیت می‌رساند امروز مدیران بودجه‌ای تعیین می‌کنند و به هر یک از کارکنان این اختیار را می‌دهند که از این بودجه خرج کند تا حتی یک نفر ناراضی از هتل خارج نشود مدیرانی که تحصیلات بالای داشته‌اند و از وضع بازار برنامه‌های آینده و دراز مدت هتل اطلاع کافی داشته‌اند و تجربه در امور هتلداری و استفاده کردن از تکنو‌لوژی و تجربیات خود و دیگر کارکنان با تجربه و به‌ کار گماشتن و واگذاری پست‌های کلیدی هتل به افراد متخصص و ماهر و انتخاب کارکنان آموزش‌دیده و تفویض اختیار به آنها داشته از مدیران موفق بوده‌اند دستیابی به اهداف برتر در نظام هتلداری، امری تصادفی یا وابسته به شانس نیست.

حفظ اصول و ارزش‌های هتلداری زمانی میسر می‌شود که امور مربوط به آن با کاربرد اصول صحیح مدیریت و به کارگیری دانش‌های نوین هتلداری، همراه شود. دانستن، به کار بستن و رعایت کلیه فنون هتلداری راز موفقیت است موفقیت یک شانس یک تصادف نیست محصول مهمان نوازی، همیشه خوب به فروش می‌رسد منظور این است مهمان نوازی رمز موفقیت است موفقیت انتظارات را برآورد می‌کند مدیری که نتواند اشتباهاتی که زیر دستانش مرتکب می‌شوند را تصحیح نماید و در پی کسب تکنولوژی و دانش جدید مطالعه و باز‌آموزی و فرهنگ علاقه کارکنان به کار‌کردن و تکنولوژی و دانش جدید تلاش کند به کمال مطلوب و موفقیت نخواهد رسید هرگز نباید فرهنگ کم‌کاری یا بدگوئی در هتل رواج پیدا کند.
ز

[ بازدید : 1 ]

[ چهارشنبه 15 شهريور 1396 ] 11:39 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

آسمان، سد راه ثبت ارگ کریمخان در میراث جهانی یونسکو


توسعه صنعت گردشگری با تکیه بر میراث تاریخی شعاری است که اغلب مدیران فارس روی آن اتفاق نظر و تاکید دارند اما در عمل اوضاع به نحوی دیگر درحال رقم خوردن است بخصوص درمورد ساخت وسازها در حریم آثار تاریخی که به نظر می رسد بررسی و کارشناسی دقیق پیرامون صدور مجوزها صورت نمی گیرد.

وجود هتل 18 طبقه در نزدیکی ارگ کریم خان از مواردی است که کارشناسان و برخی نهادهای مردمی معتقدند سایه این هتل بر سر مجموعه زندیه سنگینی و دید بصری این مجموعه جهانی را به کلی مخدوش می کند و عملا این هتل به سد راه ثبت جهانی شدن ارگ کریم خان تبدیل شده است. 

مسؤلان مربوط می گویند مجوز ساخت این هتل در 14طبقه صادر ولی مالک هنگام ساخت و ساز مرتکب تخلف شده و اقدام به ساخت این هتل در 18طبقه کرده است. 

در مجموع استقرار این هتل با ضابطه های میراث فرهنگی در حریم درجه یک آثار تاریخی مطابقت ندارد و به همین دلیل مجموعه زندیه نمی تواند ثبت جهانی شود و چندین سال است که این موضوع حل نشده باقی مانده است. 

اینکه بنا باشد مالک این هتل با تخلف خود در کنار ارگ کریم خان مانع ثبت جهانی این مجموعه شود و صنعت گردشگری فارس را تحت الشعاع خود قرار داده قابل درک نیست و مهمتر اینکه این مسأله چندین سال است که معطل و لاینحل مانده و تاکنون چاره ای برای آن اندیشیده نشده است. 

** ثبت نشدن زندیه یعنی زیان دیدن استان فارس و ایران 

مدیر انجمن دوستداران میراث فرهنگی و گردشگری فارس در گفت و گو با ایرنا تاکید دارد که وجود هتل آسمان تاثیر مستقیمی بر موضوع ثبت نشدن جهانی مجموعه زندیه دارد و در این مورد از قول رئیس سازمان یونسکو در سفر به شهر شیراز گفت:‌تا زمانی که این هتل وجود دارد مجموعه زندیه ثبت جهانی نخواهد شد. 

مسعود منیعاتی با اشاره به اینکه در زمان دادن مجوز ساخت به هتل آسمان حریم منظری این مجموعه تاریخی رعایت نشده است افزود:متاسفانه زمانی که می بایست از ساخت و ساز غیر مجاز در طبقات بالایی این هتل جلوگیری کرد، اقدامی نشد و بعد از ساخت تصمیم گرفته شد جلو کار گرفته شود. 

وی با استناد به اظهارات شهردار سابق شیراز بیان کرد:مقداری از این اختلاف ارتفاع بواسطه تخلف مالک بوجود آمده که مربوط به کمیسیون ماده 100 و مقداری نیز تخلف کسانی است که مجوز صادر کرده اند که مربوط به کمیسیون ماده پنج است. 

او ادامه داد:در دوره ای شهردار سابق دستور تخریب صادر کرد ولی بر اساس مشاهدات تاکنون به لحاظ ارتفاع تخریبی دیده نمی شود. 

مدیرانجمن دوستداران میراث فرهنگی و گردشگری فارس اضافه کرد:اگر دستگاه هایی دراین زمینه تخلف کرده اند باید عواقب این عمل خود را بپذیرند و اگر خسارتی نیز باید پرداخت شود این کار انجام شود و نگذارند ضرر این قضیه بیش از این دامن گیر مردم کشور و شیراز باشد. 

وی اضافه کرد:اگر مجموعه تاریخی زندیه به ثبت جهانی نرسد ضرری عظیمی برای کل مردم شیراز و کشور خواهد بود. 


** دو و نیم طبقه هتل آسمان باید سریعأ تخریب شود 

سرپرست شهرداری شیراز در گفت و گو با ایرنا اعلام کرد:باید طبق قانون هرچه سریع تر رای صادر شده توسط کمیسیون ماده 100 در مورد این هتل اجرا شود. 

محمد حسن اسدی با اشاره به اینکه بخشی از ساختمان این هتل سال گذشته تخریب شده افزود:برای باقیمانده که حدود دو و نیم طبقه است و مالک مازاد بر مجوز ساخته باید رأی صادره اجرا شود. 

سرپرست شهرداری شیراز با تاکید بر اینکه وظیفه ما اجرای رأی صادره توسط کمیسیون ماده 100است ادامه داد: ‌منطقه باید سریعأ مساله را دنبال و باقیمانده حکم را اجرا و طبقات مازاد فوقانی این هتل را تخریب کند. 

مدیر کل میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری فارس در گفت و گو با ایرنا تنها به گفتن اینکه پیگیری لازم در این زمینه درحال انجام است و دنبال ایجاد تفاهم و راهکاری با مالک هتل آسمان هستند اکتفا کرد و حاضر به توضیح بیشتر در این ارتباط نشد. 

مصیب امیری دلیل تشریح نکردن عملکرد اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فارس در این زمینه را اعتقاد به عدم باز کردن موضوع دانست و گفت:‌ تشریح و رسانه ای کردن برخی موارد عواقب فرهنگی و اجتماعی زیان باری در برخواهد داشت. 

مخدوش کردن حریم بصری مجموعه زندیه و سد راه ثبت جهانی شدن این مجموعه،‌ موضوعی نیست که بتوان از کنار آن گذشت. 

هر روزی که در این مسیر کوتاهی صورت گیرد دود آن به چشم مردم شیراز می رود و تعلل در این حوزه مانند سنگ اندازی در مسیر توسعه صنعت گردشگری فارس است. 

ارگ کریم خان مقر حکومت کریمخان زند بوده است که اینک درمرکز تجاری و اداری شیراز واقع شده که به فاصله کمتراز 100 متر و در غرب آن هتل آسمان در خیابان رودکی واقع شده است. 

ارگ کریمخانی در سال 1189 هجری قمری به دستور کریمخان ساخته شد. 

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فارس 30 آبان 94 گفت: هم اکنون هتل 18 طبقه ای که در حریم ارگ تاریخی کریمخان زند در شیراز در حال احداث است، پلمب شده است و حکم تخریب چهار طبقه اضافه این هتل اجرایی می شود. 

مصیب امیری در گفت و گو با خبرنگار ایرنا بیان کرد: تعداد طبقات در مجوز اصلی احداث این هتل 14 طبقه بوده اما در هنگام ساخت و ساز مالک هتل اقدام به ساخت این هتل در 18 طبقه کرده است که این موضوع تخلف است و طبقات اضافی باید تخریب شود. 

بهار 94 بر اساس مصوبه شورای عالی معماری و شهرسازی مجوز تخریب چهار طبقه از این هتل در شیراز صادر شد که این حکم اجرا نشد.

امیری گفت: نقشه ساخت این هتل در سال 82 در معاونت سرمایه گذاری میراث فرهنگی فارس تایید شده اما درسال های بعد تعداد طبقات این هتل در حین ساخت افزایش یافته که میراث فرهنگی نقشه های جدید را تایید نکرده و از این موضوع هم مطلع نبوده است. 

در جدیدترین رویداد خبری مرتبط با این پرونده، میراث فرهنگی فارس 31 مرداد 96 در اطلاعیه ای اعلام کرد:‌ این اداره هرگز به مشکل خدشه دار شدن حریم منظری ارگ کریم خانی بی تفاوت نبوده است. 

روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان فارس افزود:‌به دلیل اخبار منتشره در روزهای اخیر درباره خدشه دار شدن حریم منظری ارگ کریم خان زند و مشکل ارتفاع هتل در حال ساخت آسمان و بی تفاوت بودن میراث فرهنگی استان فارس به این موضوع، لازم می داند برای شفاف سازی و تنویر افکار عمومی توجه علاقه مندان به میراث فرهنگی را بدون متهم کردن شخص، سازمان و یا دستگاهی و صرفا برای آگاهی به مواردی جلب کند. 

در این اطلاعیه آمده است:‌هتل آسمان باید با ضوابط معماری مصوب M6 ساخته می شد اما با توجه به اینکه بیشتر هتل های شهر شیراز متمرکز در خیابان رودکی هستند شهرداری شیراز در یه مرحله با افزایش ضابطه این هتل به M10 و در مرحله ای دیگر به M14 در کمسیون ماده پنج موافقت کرد هر چند که بعد از طی این مراحل و با وجود مصوبه کمسیون مذکور، شهرداری مجوز ساخت هتل مذکور را به 17.5 طبقه افزایش داده است. 

اطلاعیه حاکی است:‌پیرو این اتفاق از آنجایی که بحث های گوناگونی پیرامون حریم منظری ارگ کریم خانی مطرح شد میراث فرهنگی فارس موضوع را از طریق شورای عالی معماری و شهرسازی پیگیری کرد و پس از مراجعات متعدد، این شورا پاسخ خود را با تاکید بر لزوم رعایت ضابطه مصوب کمیسیون ماده پنج شهرداری شیراز درباره صدور مجوز ساخت هتل ارائه کرد. 

اطلاعیه میراث فرهنگی فارس افزوده است:‌بر اساس اظهار نظر کارشناسان شورای عالی معماری و شهرسازی، اداره کل میراث فرهنگی فارس موضوع را از طریق مراجع ذیصلاح قانونی مجدانه پیگیری کرد و در نهایت با توجه به داشتن مجوز قانونی مالک هتل از شهرداری شیراز رای به نفع وی صادر شد لذا شایعات مطرح شده در فضای مجازی و رسانه ها مبنی بر بی تفاوتی و یا عدم پیگیری موضوع توسط میراث فرهنگی استان با واقعیت مطابقت ندارد. 

در مصوبه خردادماه 94 شورای عالی معماری و شهرسازی کشور درباره این هتل آمده است: به منظور جلوگیری از هرگونه تبعات بعدی مصوبه هفتم دی 84 کمیسیون ماده پنج شهر شیراز ملاک عمل است. بنابراین ضروری است ضمن تعدیل ارتفاع هتل آسمان به میزان 14 طبقه، نسبت به لغو مجوزهای صادره مازاد اقدام شود و از ادامه فعالیت احدث و تکمیل طبقات فوقاتی پروژه ممانعت به عمل آید. 

به نظر می رسد چه با تعامل و چه با قانون باید سد راه ثبت مجموعه زندیه در یونسکو رفع شود و در این زمینه سکوت و مشمول مرور زمان شدن موضوع به زیان فرهنگ ایران خواهد بود.
ز

[ بازدید : 2 ]

[ چهارشنبه 15 شهريور 1396 ] 11:22 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

وقتی برداشتی اشتباه از یک تکنیک، سد راه پیشرفت می شود!


در مدیریت استراتژیک، تکنیکی وجود دارد با نام "آغاز از پایان" بر اساس مفهومی از گفته نیچه که "مرگ پایان زندگی است اما مرگ اندیشی آغاز آن". کاربرد این تکنیک به این معناست که هر آدمی برای حرکت در مسیر موفقیت ابتدا باید خود را در نهایت آرزوی خویش تصور کرده و سپس در راه تحقق آن گام بردارد. این تکنیک کاربردی اما در بسیاری از مقوله های اجتماعی، فرهنگی و سیاسی جامعه ما با برداشتی غلط، بیش از آنکه کمکی در راه موفقیت باشد تبدیل به معضلی برای پیشبرد امور شده است که در اینجا تنها به مقوله "آموزش" در صنعت هتل کشورمان اشاره ای کوتاه می شود که پارادوکس کمبود نیروی انسانی با سیلی از دانش آموختگان جویای کار نشانه همین سوبرداشت از تکنیک یاد شده است.

از رویای مدیریت تا توهم سودآوری در کوتاه مدت


واقعیت آن است که در سیستم آموزشی صنعت هتل کشور به دلایل مختلف که بسیاری از آن ها ریشه در ناهنجاری های اجتماعی و فرهنگی در شناخت درست مفاهیم "کار" و "ثروت" وجود دارد، تمرکز دانشجو بیش از آنکه بر یادگیری برای کار کردن در این صنعت باشد بر اخذ مدرک برای تحصیل پستی مدیریتی قرار گرفته است. بگونه ای که پس از فارغ التحصیلی بیش از آنکه نیاز خود را در پیدا کردن فرصتی برای کسب تجربه ببیند، هدف را در جستجوی یک پست مدیریتی در یکی از بخش های هتل قرار می دهد. یعنی به صرف تحصیل در این رشته از آنجا که بر اساس نام رشته حتی در زمان دانشجویی هم خود را کارشناس یا کارشناس ارشد هتلداری می خواند پس از اخذ مدرک با توهم خود مدیربینی درگیر می شود تا جایی که حتی اگر فرصت ورود به حیطه کاری عملی این صنعت هم فراهم شود، شمارش معکوس برای رسیدن به پست مدیریتی مانع از تمرکز بر یادگیری و کسب تجربه شده و عموما به تلاش برای یافتن شغلی دیگر ختم می گردد.

این در حالی است که "کمبود نیروی انسانی ماهر" یکی از معضلات پایه ای صنعت هتل کشورمان است که در طول سالیان اخیر نه تنها از سنگینی آن کاسته نشده بلکه با غفلت مسوولان از پرداختن به آن و نیز افزایش موج مهاجرت استعدادها به خارج از کشور، شدت بیش تری پیدا کرده است که حاصل آن تنها  چرخش دوره ای از کارکنان حاضر این صنعت در میان هتل ها و تلاش نافرجام مدیران برای راضی نگاه داشتن آن ها و امید واهی به پیدا کردن نیروهای علاقمند است.

اما در روی دیگر این سکه، اغلب کارفرمایان این صنعت هم از همین سوبرداشت رنج می برند. دلیل این توهم هم آنست که برخی از این دسته از مدیران یا صاحبان هتل ها بر اساس "ثروت" یا "ارثیه" بر مسند ریاست نشسته اند تا بر اساس نوع تحصیلات و میزان تجربه تا خود را فراتر از مالک، مدیر هتل بدانند. در نتیجه همین توهم نیز یا با ایجاد بخش های نوین در چارت کاری مخالفت دارند یا از نیروهای تازه وارد توقعات غیرمنطقی. از سوی دیگر نبود تسهیلات استخدامی و بیمه ای  هم موجب شده تا کارفرما حتی به رغم آگاهی از روند پختگی در این صنعت، نتواند تاب دوران لازمه را بیاورد تا خیلی زود عرصه بر نیروها یا بخش های تازه وارد تنگ گردد. البته به این مورد آخر باید شرایط کاری در هتل ها و مفهوم کار تیمی در آن ها را هم مدنظر قرار داد که خود مجالی دیگر برای پرداختن می طلبد.


از تبلیغات مدرک تا دوره های آموزشی بی حاصل


اما مشکلات بزرگ تر مقوله آموزش در این صنعت از نوع نگاه دست اندرکاران امر آموزش ناشی می شود. بدین معنا که در موسسات آموزشی چه دولتی و چه خصوصی هم تمرکز بر نوع گواهی و کیفیت فیزیکی مدرک اعطایی است تا روند و کیفیت آموزش چراکه حداقل در بخش خصوصی این امر بر اساس شناخت از نیاز جامعه مخاطب به "مدرک" صورت می گیرد اما فقدان منابع لازم و به طور اخص منابع به روز و ترجمه شده این صنعت و نیز اساتید مجرب و آشنا با علم روز از دلایل مهم تر این عقب ماندگی است.

در بخش دولتی هم فارغ از کیفیت موسسات فنی حرفه ای و سایرین، در خود دانشگاه ها بزرگ ترین مشکل به نوع نگاه به مقوله "کاروزری" یا "کار عملی" بر می گردد که روز به روز نه تنها از نظر کمیت ساعات لازم با فقر مواجه می شود بلکه از نظر کیفی تا حد "کار بینی" هم تنزل پیدا کرده است. یعنی بجای آنکه دانش آموخته مجاب شود تا از فرصت کار عملی با هر عنوانی در هتل نهایت استفاده را برای کسب تجربه ببرد تنها به رویت کاری که توسط دیگران در حال انجام است بسنده می شود تا در واقع ادامه همان بخش تئوری باشد اما به شکلی دیگر!

در سازمان اما نقاط تیره تری از این معضل وجود دارد که مهم ترین آن به نبود یک برنامه جامع آموزشی برای کارکنان هتلداری و نگاه سلیقه ای و گذری به آن بر می گردد. به گونه ای که مقوله آموزش تنها به برگزاری چندین همایش یا دوره هایی ختم می شود که یا برگزارکنندگان آن بر اساس رانت موفق به دریافت مجوز برگزاری آن با هدف های اقتصادی شده اند یا صرفا برای خالی نبودن عریضه تکراری از مکررات آنهم با انتخاب های سلیقه ای از مدرسان صورت می گیرد که این همه خود ناشی از عدم ثبات مدیریت در سازمان از یک سو و بیگانگی روسا و مدیران انتصابی آن با مباحث عملی روز صنعت هتل در کشور می باشد تا جایی که کسی نمی پرسد با حذف درست یا غلط موسسات آموزشی از آئین نامه تاسیسات گردشگری، چه کسی مسوول رسیدگی به وضعیت کیفی آن ها خواهد بود؟

ز

[ بازدید : 1 ]

[ چهارشنبه 15 شهريور 1396 ] 11:16 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

ساخت وبلاگ جدید هتل هتل آزادی تهران هتل اسپیناس پالاس چت روم چت روم چت فارسی جای لینک شما
بستن تبلیغات [x]