ریز فضای طراحی هتل ها (بخش سوم )

۳-۲- طراحی فضاهای عمومی

مساحت لابی ، رستوران ها و سالن ها فضاهای جلسات و ضیافات و فضاهای ورزشی و تفریحی ، در هتلهای مختلف، تفاوت زیادی با هم دارند ( از مساحتی در حدود ۶درصد در هتل های ارزان قیمت تا ۲۰درصد در یک مرکز کنفرانس ) ، فهم دقیق این تفاوتها ، در بین انواع هتلها ، در موفقیت برنامه ریزی و طراحی یک پروژه بسیار مهم می باشد.

در جدول ذیل ، تفاوتهای اساسی فضاهای عمومی در انواع هتلها نشان داده شده است.

یک هدف کلی در برنامه ریزی و طراحی فضاهای عمومی هتل این است که آنها در پیرامون لابی تجمع نمایند. این نوع چیدمان فضاها به گونه ای است که میهانان هتل بتوانند ،

طراحان باید اولویت هایی زیر را برای ورودی ها در نظر گیرند :

– ورودی اصلی به هتل

– ورودی به سالن های جشن و ضیافت

– ورودی به رستوران / پیشخوان عرضه نوشیدنی / سالن بازیها

– ورودی برای اتوبوس توریستها / فرودگاه

– ورودی برای سوئیت یا آپارتمان

۲-۳-۲-لابی :

عملکرد لابی ، علاوه بر معرفی شخصیت هتل ، بصورت فضای اصلی ارتباطی است که میهمانان را به سمت پیشخوان لابی ، آسانسورها ، اماکن عرضه غذا و نوشیدنی ، اتاقهای جلسات و ضیافات  مجموعه ورزشی و سایر فضاهای عمومی هدایت می کند ؛ این مکان برای میهمانهایی که مشغول گشت زدن می باشند  فضایی غیر رسمی برای اجتماع می باشد . یکی دیگر از عملکرد های لابی کانون کنترل است که در آن کارکنان بصورت بصری ،بر مسیر های دسترسی به هتل نظارت می نمایند.

در اغلب هتلها ، به ازای هر اتاق ۶/۰ تا ۹/۰ متر مربع فضا برای لابی در نظر گرفته می شود که شامل عملکرد های دور یا ارتباطات نمی شود .

جدول۱۵- عناصر لازم برای دکوراسیون اتاق خواب

مبلمان
قفسه بندیها میزتحریر،میز،توالت،میزها،صندلیها،پاتختیها،Headboard بالای تخت و قفسه تلوزیون
پوششهای پارچه ای رو تختی،پرده،روکش صندلی و میز،فرش
نور پردازی لامپهای کنار تخت و فضاهای نشیمن و میز تحریر
ملزومات آینه ها، کارهای هنری، گیاه،سطلها، زیر سیگاریها و جاچمدانی
نازک کاریهای اتاق خواب
کف معمولا از موکت به همراه یک لایه نرم برای پوشاندن کف استفاده می گردد.سوئیتها ممکن است دارای پارکت و در بعضی قسمتها مفروش باشند.
دیوار کاغذ دیواری قابل شستشو یا رنگ ارجحیت دارد.
سقف پوشش آکوستیک
درها چوب – توپر
چارچوب درها رنگ خورده برای مطابقت با درها و دیوارها
نازک کاریهای دستشویی
کف سرامیک یا کاشی
دیوارها کاشی، سرامیک یا مرمر
سقف رنگ
الکتریکی و مکانیکی
پریزها حداقل پنج پریز : دو عدد دم تخت، یکی برای میز تحریر، میز توالت و فضای نشیمن
کابل برای تلوزیون، تلفن، آزیرحریق و سایر سیستمهای ارتباطی
مکانیکی سیستم تهویه متبوع با طرح اتاق تلفیق می شود، دستشویی دارای سیستم تهویه
ایمنی در برابر حریق حداقل یک سنسور تشخیص دهنده دود و گرما و یک آبفشان در هریک از اتاقهای خواب

ماخذ: برنامه ریزی و طراحی هتل ، نشریه ۱۴۳- سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور

پذيرش ، صندوق وسرپرستي :

الف – فرانت آفيس :   

محل اولين برخورد مسافرين در موقع ورود وآخرين برخورد آنان در موقع خروج است.يعني كار مسافرين از اين قسمت آغاز مي شود ودر اينجا نيز پايان مـي پذيرد .

فرانت آفيس كه قسمتي از لابي را اشغال نموده ، شامل مهمترين وپر مسئوليـت ترين قسمت هتل مي باشد .حسابداري ،كارگزيني وبه طـور كلي كار دفتـري واداري هتل در پشت فرانت آفيـس تمركز يافته ،ودفتر مديريت هتل نيــز ميتواند در اين محل قرار گيرد. مجموعه اين تشكيلات كــه كار آنـها با هــم ارتباط دارد ،به منزله عروق اصلي سيستم گردش كار هتل محسوب مي شـــود . از اينرو ضعف هـر يـك از اين تأسيسات موجب نارسايي وناهماهنگي كليه كارهاي هتل خواهد بـود وچنانچه درارقام وآمار و صورتحساب ها ، هرنوع اشتبـاهي رخ دهد ، نظام كلي كاررا نامتعادل خواهد ساخت . وبي دقتي و سهل انگاري هر يك از مسئولان وكاكنان فرانت آفيس مي تواند كليه قسمت هـا را دچار زحمت ساختــه وبا مشكلات فراواني روبرو كند . با توجه به اين مسأله ،عمل هر يـك ازمسئولان اين قسمت ، بايد درست ودقیق انجام گيرد تا نتيجه حاصله از مجموع كارها ، مورد اعتماد وقابل تأييد باشد .علاوه بر صحت عمل ،حسن اخلاق ورفــتار وكردار كاركنان فرانت آفيس ، بايد مسافران را مجذوب سازد تا شيفتــه محبت آنان گردند ، زيرا درآمد اصلي هتل ها از فـروش اتاق وجلب مشتري تأمين مي شود .اگر محيط وفضاي فرانت آفيس براي پذيرش و سرعت عمـل وسهولت كـار مسافرين ، شايسته و مناسب باشد ، درموفقيت هتـل داران تأثير عمیق وبسـزائي خواهـد داشت .

روي اين اصل ، بايد از مهندسان وآرشيـتكت هـا انتظار داشت تا ضمن اينكــه سرمايه هنگفتي بـراي احداث هتل و انواع مخارج متفرقه آن به مصرف مي رسـد ، در طرح نقشـه لابي وفرانت آفـيس و رسپشن ،ذوق وتدبير وسليقـه وعوامل ديگرتخصص را بكار گيرند تا اين قسمت چشمگير هتـل ،طوري طراحي و ساخته شود كه امرپذيرش وفروش اتاق ها ،ارتباط لازم بين قسمت ها ، در نهايت سرعت ونظم وترتيب بدون سرگرداني صورت پذيرد وتمشيت امور ميهمانان بــه هــر تعداد كـه باشند از نظر وسعت وفضاي كافي ، از حوصله وظرفيت فرانت آفيس خارج نباشد .در اين صورت ،فكر هتلداران از جهت حسن جريان كار در قسمت مهم هتل آسوده خواهد بود .

ب- ميز رسپشن :

ميزرسپشن ،جلوي فرانت آفيس قرار مي گيرد . البته نمي توان آن را مـلاك وشاخص بزرگـي وكوچكي ومقياس براي تعيين درجه اهميت دانست زيـرا يــك هتل كوچك ۷۰ اتاقه نيز ميتوانـد مانند يك هتل ۲۰۰ اتاقه ، رسپشن كامـل ومجهزي داشته باشد . آنچه درموردرسپشن مطرح است اين است كـه بايد پــيش بيني لازم به عمل آيد كه در فصل كثرت كار هتل و زيادي تعداد مسافران ايـن قسمت ، استعداد وظرفيت پذيرش مسافران را داشته باشد .

ميز رسپشن به چند قسمت تقسيم مي شود :

   ـ قسمت رسپشن

       ـ اطلاعات

      ـ صندوق

الف- قسمت رسپشن مسئول فروش اتاق مي باشد .اين قسمت بايد در پـر كردن كــارت ورود مسافران ،اقدام نمايد و اسم مسافر را بر روي رك اطلاعات و رك اتاق قرار دهدو نسخه اي نيز بـــه تلفنخانه ارسال داردوحسابي به نام مسافـــر بازكننده رك اتاقهاجلوي قسمت فروش اتاقها واطلاعات قرار مي گيرد .

ب- قسمت اطلاعات ، محل نصب كليدها مي باشد . مسئول دادن كليـد اتــاق به مسافران ودريافـت مجدد آن است و نيز رساندن پيغامها وتلگرافها به مسافران را به عهده دارد .  اين قسمت بايـــد مرتب ودقيـــق باشد تا پيغامها به موقع به دست ميهمانان ذيربط برسد ودر قرار دادن كليدها در محل خود اشتباهي رخ ندهد .

ج- قسمت صندوق ، به رسپشن متصل است . فقط شيشه كوتاهي ، حد فاصل ايـن قسمت مي باشد چون صندوق و رسپشن به طور دائم با هم ارتباط دارند ، دريچه اي بين اين دو قسمت وجود دارد .

کلمات کلیدی:

-ریزفضای طراحی هتل

-طراحی هتل.فضاهای مورد نیاز هتل

-برنامه ریزی فیزیکی فضاهای هتل

-ضوابط و اصول طراحی هتل

-ریز فضاهای هتل.ریز فضا و مطالعه ی هتل

-ضوابط طراحی هتل

ز

[ بازدید : 4 ]

[ شنبه 8 مهر 1396 ] 21:34 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

ریز فضای طراحی هتل ها (بخش دوم )

۱-۶-۳-۲- پیشخوان ودفتر لابی

دفتر لابی بزرگترین بخش از چهار قسمت اصلی لابی بوده و بخشی است که میهمانان و مراجعه کنندگان بیش از همه با آن آشنایی دارند . این قسمت شامل فضاهای زیر است :

دفتر لابی ، قسمت پذیرش و صندوقداری را پشتیبانی می نماید . مساحت آن ، بین ۳/۰ الی ۵ /۰ متر، به ازای هر اتاق خواب متغیر است .

۲-۶-۳-۲- دفتر مدیر عمومی

مدیر عمومی اغلب در دید مردم قرار دارد و به پیشواز مقامات عالی رتبه رفته ، میزبان مراجعین خاص می شود .به همین دلیل دفتر و محوطه جلسه او ، تا حدودی شباهت با فضای عمومی پذیرش در سالن را پیدا می کند. در مواقعی که این امر صادق می باشد ، لازم است دفاتر بزرگتر طراحی گردیده و نیز در مکانی قرار داده شوند که ضمن حفض امنیت و ایمنی ، میهمانان بتوانند براحتی آن را پیدا کنند.

بعضی مدیران ارشد ترجیح می دهندکه دفاترشان در نزدیکی متصدی پذیرش قرار داشته باشد  در حالیکه بعضی دیگر بر اینکه مکان ایشان در نهایی ترین نقطه در عقب ، دور از فعالیتهای اداری و سروصدای ناشی از آن قرار گیرد ، اصرار می ورزند.

۷-۳-۲- فضاهای خدماتی پشتیبانی

نواحی خدماتی پشتیبان که بین ۱۰الی ۱۵ درصد از کل زیر بنای انواع هتلها را تشکیل می دهد ، بر قابلیت کارکنان در بخش خانه داری ، تعمیرات ، تاسیسات و خدمات غذایی و نوشیدنی به هتل تاثیرمی گذارد. فضاهای کاری آن شامل موارد زیر می باشد :

آماده سازی غذا و نگهداری آن

بار انداز، زباله و انبار عمومی

نواحی و فضاهای مربوط به کارکنان

رختشویخانه و خانه داری

فضاهای مهندسی و مکانیکی

۱-۷-۳-۲- آشپزخانه (آماده سازی غذا و نگهداری آن)

مساحت آشپزخانه و انبار آذوقه و نوشیدنی به تعداد غذاهای سرو شده ، تنوع غذا ها و برنامه تحویل مواد غذایی به هتل بستگی دارد . بعلت هزینه زیاد تجهیزات و انرژی، یکی از اهداف طراحی داشتن کوچکترین آشپزخانه ممکن در راستای اهداف عملکردی است . برای مثال در بسیاری از هتلهای مرکز شهری که بدلیل بهای بسیار زیاد زمین ، فضاهای آن بسیار گرانقیمت تمام می شود و اغلب غذا ها و خوراکیها همیشه آماده خریداری و در دسترس قرار دارند، باید از حداقل فضا بعنوان انبار آذوقه استفاده کرد. با توجه به اینکه تعدادی از آشپزخانه های کوچک ، بدلیل نزدیکی این فضاها به یکدیگر می توانند بخوبی فعالیت نمایند، پلان هتل های بزرگتر باید بصورتی باشد که جدایی انبار ، فضای آماده سازی غذا، اشپزی ، سرو غذا و فضای شستشوی ظروف را جبران نماید.

روش تقریبی تخصیص فضا ، بر حسب سطح کیفی هتلها متفاوت می باشد. بهر حال برای شروع ، مساحت آشپزخانه را بر حسب تعداد صندلیهای رستوران و سالن ضیافات و نیز تعداد اتاقهای خواب هتل تنظیم می نمایندو این اندازه را ، پس از بهتر مشخص شدن اماکن عرضه غذا و نوشیدنی اصلاح می نمایند. فرمول زیر مقدار فضای مقدماتی لازم را برای آشپزخانه تعیین می نماید .

 برنامه  فیزیکی فضاهای هتل

چک لیست با جزئیات کامل برای برنامه ریزی فضاهای هتل، برای یک هتل با۵۳ اتاق خواب

ردیف نام فضا سرانه زیر بنا سطح واحد تعداد سطح کل
۱- اتاق مهمانها و سیرکولاسیون طبقات ۲۸۲۱

دو نفره با تخت کینگ( ۲۲% ) ۷٫۵×۳٫۸ ۱۲ ۳۴۲

 دو نفره دو تخته  (۳۳%) ۷٫۵×۸/۳ ۱۸ ۵۱۳

سوئیت(۹ % ) ۷۰ ۵ ۳۵۰

معلولین (۳ % ) ۷×۴ ۲ ۵۶

سه نفره (۱۱%) ۸٫۳*۳٫۸ ۶ ۱۸۹٫۵

یک نفره یک تخته (۲۲%) ۲۵ ۱۲ ۳۰۰
۲- لابی


۲۰۰ متر مربع

پیشخوان ۲۵ ۱ ۲۵ متر مربع

انبار پادو ۵ ۱ ۵ متر مربع

تلفن ۲ ۱ ۲ متر مربع

فضای نشیمن ( ۵۰ نفر) ۲/۳ ۱۶۰ ۱ ۱۶۰مترمربع

کانون توجه ۵ ۱ ۵ متر مربع
۳ سرویس بهداشتی خانمها و آقایان


 ۴۸متر مربع

توالت ها ۱٫۵ ۸ ۱۲

سیرکولاسیون و روشویی ۳۶
۴ نمازخانه آقایان و خانمها ۵۰ ۱۰۰متر مربع
۵ کافه تریا ۳۰ ۳۰متر مربع
۶- فضا های فروشگاهی


۵۲ متر مربع

آزانس مسافرتی ۱۲ ۱ ۱۲

عطریات ۱۰ ۱ ۱۰

غرفه عرضه شیرینی ، شکلات و امثال آن ۳۰ ۱ ۳۰
۷- رستوران


۳۸۳ متر مربع

فضای اصلی ( ۱۵۰ نفر) ۲۵/۲ ۵/۳۳۷ ۱ ۵/۳۳۷

بوفه سلف سرویس ۲۴ ۱ ۲۴

موسیقی زنده ۱۲ ۱ ۱۲

محل عرضه نوشیدنی ۱۰ ۱ ۱۰

 

ردیف نام فضا سرانه زیر بنا سطح واحد تعداد سطح کل
۸- بخش اداری


۱۴۰ متر مربع

مدیریت و کنترل ۲۲ ۱ ۲۲

منشی ۱۴ ۱ ۱۴

مدیر داخلی ۱۶ ۱ ۱۶

پذیرش و صوتی و تصویری ۴۹٫۵ ۱ ۴۹٫۵

اداری ۳۸٫۵ ۱ ۳۸٫۵
۹- آشپز خانه


۲۴۰متر مربع

فضای خدمات دهی به اتاقها ۸ ۱ ۸

دفتر سرآشپز ۱۰ ۱ ۱۰

انبار اذوقه های خشک ۲۸ ۱ ۲۸

یخچال غذاها ۲۰ ۱ ۲۰

انبار نوشیدنیها ۱۵ ۱ ۱۵

یخچال نوشیدنیها ۱۰ ۱ ۱۰

محل آماده سازی غذا ۱۵۰ ۱ ۱۵۰
۱۰- بارانداز


۶۰ متر مربع

بارانداز زباله ۲۲ ۱ ۲۲

بارانداز دریافت ۲۳ ۱ ۲۳

دفتر خرید ۱۲ ۱ ۱۵
۱۱- فضای کارکنان


۱۵۵ متر مربع

مدیریت کارکنان ۱۲ ۱ ۱۲

انبار وبایگانی ۶ ۱ ۶

کمک های اولیه ۸ ۱ ۸

توالت ( آقایان) ۵/۱ ۴ ۶

توالت ( بانوان ) ۵/۱ ۴ ۶

رختکن ۸ ۲ ۱۶

اتاق استراحت ۳۰ ۲ ۶۰

غذاخوری کارکنان ۴۰ ۱ ۴۰

نماز خانه ۳۰ ۲ ۶۰
۱۲- رختشویخانه


۱۳۰ متر مربع

اتاق ملحفه های کثیف ۱۰ ۱ ۲۰
ردیف نام فضا سرانه زیر بنا سطح واحد تعداد سطح کل

رختشویخانه ۱۰۰ ۱ ۱۱۰
۱۳- خانه داری


۸۰ متر مربع

خانه دار ۱۰ ۱ ۱۰

انبار ملحفه ۵/۴۶ ۱ ۵/۴۶

انبار روپوشها ۵/۲۳ ۱ ۵/۲۳
۱۴- مهندسی تاسیسات


۲۵۰ متر مربع

تاسیسات مکانیکی و الکتریکی ۱۱۰ ۱ ۲۵۰
۱۵ پارکینگ ۲۵ ۵۰ ۴۰۰متر مربع

 

 ز

[ بازدید : 2 ]

[ شنبه 8 مهر 1396 ] 21:29 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

ریز فضای طراحی هتل ها (بخش اول)

هتل یک واژه فرانسوی و منظور آن مکانی است که تسهیلات لازم برای اقامت کوتاه مدت مسافر را در مقصد یا مسیر حرکت تامین می کند. به عبارت دیگر هتل یک مجتمع خدماتی است با هدف کسب درآمد که پیشینه آن به انقلاب صنعتی اروپا بر می گردد معادل های فارسی آن عبارت اند از: کاروانسرا، مهمانخانه، مهمان پذیر،زائرسرا و مسافر خانه،که صرفنظر از درجه و کیفیت خدماتی آنها در دنیا پیشینه چندین هزار ساله دارند. این تاسیسات برای کسب و کار و ایجاد درآمد ساخته می شوند، و گرنه اقامت موقت از طریق خیریه، و انواع کم هزینه تری وجود داشته و دارند. میان شیوه مسافرت،سنت و نحوه اقامت موقت رابطه تنگاتنگی وجود دارد.

تقسیم فضاها :
ـ فضای خصوصی شامل : فضای اتاق ها
ـ فضاهای عمومی شامل : سرسرا، فضاهای سرو غذا و نوشیدنی، فضای ملاقات
ـ فضای پشتی شامل : آشپزخانه، رختشویخانه و فضای سرویس

طراحی با نور در هتل وزیرمجموعه‌های آن :
ایجاد کاربری ۲۴ ساعته، چند گانگی فعالیت‌ها و پیچیدگی فضاهایی که ممکن است همزمان چندین نقش را داشته باشند در طراحی هتل‌ها تمهیداتی را می‌طلبد که یکی از مهم‌ترین آنها نورپردازی است. در تلاقی معماری و طراحی داخلی، نورپردازی جایگاه ویژه‌ای دارد که گستره‌ی وسیعی از نیازها را پوشش می‌دهد. این نور است که به میهمانان خوشامد می‌گوید و به آنها احساس آرامش می‌دهد، گاهی نمودار تصاویر است، گاهی مشخص کننده‌ی موقعیت‌ها، گاهی هم حریم‌ها را از هم تفکیک می‌کند و اختلاف کاربری‌ها را مشخص می‌کند. ضمن آنکه به میهمانان کمک می‌کند تا در فضایی ناشناخته سیر کنند و به کشف و شهود بپردازند. هر بخش از فضای یک مهمان خانه یا هتل، ویژگی منحصر به فردی دارد که با توجه به آن می‌بایست نورپردازی خاصی صورت گیرد تا معرف آن مشخصه باشد. در ادامه به تعریف این بخش‌ها و چگونگی طراحی آنها با نور می‌پردازیم.

خدماتی
رخشور خانه ۷۶٫۲۳ ۲ ۱۵۲٫
مسئول خدماتی ۲۳ ۱ ۲۳




تعویض لباس ۳۰ ۲ ۷۰
آبدارخانه ۱۴ ۱ ۱۴
سرویس بهداشتی ۲٫۳۰ ۲ ۵
جمع آوری و تفکیک لباس های کثیف ۷۵ ۲ ۱۵۰
شست و شوی لباس های کثیف ۷۵ ۲ ۱۵۰
اتو کشیدن لباس های تمیز ۷۵ ۲ ۱۵۰
آشپزخانه
آماده سازی و پخت و پز غذاهای رژیمی ۸۵ ۱ ۸۵
آماده سازی و پخت و پز غذا ۸۵ ۱ ۸۵
شستشوی ظرف ۵۰ ۱ ۵۰
مسئول آشپزخانه ۳۰ ۱ ۳۰
انبار خشک ۶۵ ۱ ۶۵
سرد خانه زیر صفر ۴۵ ۱ ۴۵
سرد خانه مواد غذایی ۴۵ ۱ ۴۵
سردخانه لبنیات ۴۵ ۱ ۴۵
سردخانه گوشت ۴۵ ۱ ۴۵
موتور خانه ۷۵ ۱ ۷۵
بارانداز ۵۰ ۱ ۵۰
 
اقامتی
سوئیت یک نفره ۴۰ ۴ ۸۰
سوئیت دو نفره ۴۰ ۷ ۲۸۰
سوئئت سه نفره ۶۵ ۴ ۲۶۵
سوئیت چهار نفره ۷۵ ۱۰ ۷۵۰




سالن تلویزیون ۱۵۵ ۱ ۱۵۵
سالن ملاقات ۸۵ ۱ ۸۵
پرستاری ۲۵ ۵ ۱۲۵
سایت اینترنتی ۱۸۵ ۱ ۱۸۵
کتابخانه ۴۰۰٫ ۱ ۴۰۰
سلف ۳۸۵ ۱ ۳۸۵
سرویس بهداشتی ۳ ۸ ۲۴
درمانی
فیزیوپراپی ۴۵ ۱ ۴۵٫
الکترو تراپی ۴۵ ۱ ۴۵
مشاور ۹ ۱ ۹
اتاق استراحت ۱۵ ۲ ۳۰
سرویس بهداشتی ۱٫۶۹ ۸ ۱۳٫۵۲
نام فضا ها متراژ واحد متر مربع تعداد فضا ها متراژ کل متر مربع
اداری
مدیر ۱۵ ۱ ۱۵
معاون ۱۵ ۱ ۱۵
جلسا ت ۲۵ ۱ ۲۵
فضای انتظار ۱۰ ۱ ۱۰
کار گزینی ۲۰٫۶۴ ۱ ۲۵
آبدارخلنه ۱۵٫۶۱ ۱ ۲۰
اطلاعات ۹٫۹۷ ۱ ۱۰
مشاور ۲۳٫۹۵ ۱ ۲۵
پزشک ۲۲٫۱۶۲ ۱ ۲۴٫
نمازخانه ۴۵٫۸۷ ۱ ۴۵
کارشناس تغذیه ۱۸٫۹۹ ۱ ۱۸
کارشناس ورزشی ۱۹ ۱ ۲۰
بایگانی ۱۸٫۹۹ ۱ ۱۸
دبیرخانه ۱۹ ۱ ۲۰
سرویس ۱٫۵۰ ۴ ۶
رفاهی
سالن شب شعر ۱۸۵ ۱ ۱۸۵
آموزش سفالگری ۱۶۵ ۱ ۱۶۵
نمایشگاه ۴۲۵ ۱ ۴۲۵
استراحت ۹ ۲ ۱۸
سرویس                 ۱٫۵۰ ۶ ۹
ورزشی
استخر ورزشی ۳۲۰ ۱ ۳۲۰
استخر درمانی ۳۲۰ ۱ ۳۲۰
جکوزی        ۸۰ ۱ ۸۰
سونا بخار ۲۵ ۱ ۲۵
سونا خشک ۲۵ ۱ ۲۵
پزشک ۷ ۱ ۷
مسئول استخر ۹ ۱ ۱۰
رختکن ۲ ۱۸ ۳۶
دوش ۹۵
۹۵
سرویس ۲ ۶ ۱۲
بوفه ۴ ۱ ۴

طرح پیشخوان لابی و دفاتر ادرای ، برای ایجاد واکنش مثبت میهمانان نسبت به هتل حائز اهمیت زیادی است . در حالیکه تمام میهمانان با پیشخوان لابی در ارتباط  می باشند ، بسیاری از مراجعه کنندگان با کارکنان بخش فروشگاهی و یا غذا خوری یا با معاونین مدیریت سرو کار دارند . بنابراین برنامه ریزی ، طراحی و تجهیز فضای اداری هتل نیز ، نیاز به توجه زیادی دارد که نباید کمتر از توجهی که نسبت به اتاق خوابها و فضاهای عمومی مبذول می گردد باشد. برنامه ریزی و طراحی داخلی فضای کار و استفاده از تجهیزات مناسب ، نه تنها برای روحیه و پشتکارکارکنان ، بلکه برای برداشت عمومی مردم از کیفیت و ارزش هتل ، بسیار ضروری است .

دفتردر هتل های سه ستاره  به دو قسمت تقسیم می شود :

  • پیشخوان لابی و دفتر لابی
  • مدیریت ارشد

ز

[ بازدید : 2 ]

[ شنبه 8 مهر 1396 ] 21:26 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

برترین هتل ها با چشم انداز آبشار نیاگارا

آبشار نیاگارا در مرز آمریکا و کانادا واقع شده که دارای چشم‌انداز زیبایی است. به همین دلیل هتل‌هایی با همین چشم‌انداز در آنجا ساخته شده است

اکثریت کانادایی‌ها و همچنین آمریکایی‌ها اعلام کرده‌اند که پایتخت جهان برای ماه‌عسل، آبشار نیاگارا است و سفر به آن برای هر شخصی نیاز است. زمانی که از خواب بیدار می‌شوید و با چشم‌انداز آبشار نیاگارا روبه رو می‌شوید، تمام خستگی‌های روز قبل را فراموش می‌کنید و با انرژی ویژه‌ای روز خود را شروع خواهید کرد. همین عوامل باعث شده گردشگران زیادی جذب این منطقه شوند، بنابراین هتل‌های زیادی هم در این حوالی با چشم‌انداز آبشار نیاگارا ساخته شده است. این هتل‌های لوکس با اتاق‌های مطلوب، هزینه‌‌ی زیادی خواهد داشت اما ما در این مقاله، گزینه‌ها را با توجه به بودجه‌ی مسافران محدود کرده‌ایم. با این حال باید ببینید که آیا این هتل‌ها با این چشم‌انداز و امکانات باز هم با بودجه‌ی شما هم‌خوانی دارد یا خیر.

هتل کازینو (Casino Resort)

هتلی مجلل با چشم‌انداز آبشار نیاگارا که با اقامت در آن در فصل پاییز می‌توانید از تخفیف ویژه‌ای برخوردار شوید، تخفیفی که مسافران فصل تابستان از آن بی‌نصیب خواهند ماند. تمام اتاق‌های این هتل دارای چشم‌انداز نیست. اتاق‌ها به سه نوع مجلل، سوئیت دیپلمات و اتاق نشیمن تقسیم می‌شوند که همه‌ی آن‌ها شیک و راحت هستند. این هتل مجلل شامل: آبگرم و ماساژ، مانیکور و دیگر خدمات طبیعی و آرامش‌بخشی است که خستگی‌های روز را از بین می‌برد. علاوه بر‌ آن، مرکز تناسب اندام و استخر سر‌پوشیده نیز در این هتل موجود است. رستوران هتل نیز با انواع استیک، غذا‌های دریایی، ایتالیایی و آسیایی خدمت‌رسانی می‌کند. سرگرمی و هیجان نیز در این هتل در دسترس است، مثلا می‌‌توانید هنگام اقامت در این هتل، از بازی‌های روی میزی که در آن تعبیه شده است، استفاده کنید.

هتل اواکس (Oakes Hotel)

هتل اواکس با چشم‌اندازی زیبا از آبشار نیاگارا، دارای مرکز تناسب اندام، استخر سر‌پوشیده، آب‌گرم و حتی سالنی برای تماشای زیبای آبشار در طبقه‌ی چهاردهم است. اگر قرار است در این سفر همراه خانواده باشید، هتل اواکس می‌تواند انتخاب مناسبی باشد زیرا این هتل دارای یک زمین بازی برای کودکان است. رستوران‌های اپلبی (Applebee) و پرکینز (Perkins) در محوطه‌ی هتل با قیمت مناسب آماده‌ی خدمت‌رسانی هستند. علاوه بر آن، رستوران رمینگتون نیز با محیطی بی نظیر، استیک و غذا‌های دریایی لذیذ و عالی را سرو می‌کند. با اقامت در این هتل، به جاذبه‌های شهری نظیر: برج اسکای لون و تئاتر ایمکس نیز دسترسی خواهید داشت.

هتل رادیسون (Radisson)

اگر دوست دارید در هتلی با چشم‌انداز آبشار نیاگارا اقامت داشته باشید اما هزینه‌ی آنها با بودجه‌ی شما هیچ تناسبی ندارد، نا‌امید نشوید. هتل رادیسون به تازگی مورد بازسازی قرار گرفته است و هم دارای چشم‌انداز زیبا و هم قیمت مناسب است. قیمت این هتل در فصل پاییز دارای تخفیفی باور‌نکردنی است. همچنین این هتل در سال ۲۰۱۲ از سوی TripAdvisor.com گواهینامه‌ای به عنوان تقدیر و تمجید دریافت کرده است. اتاق‌های هتل مدرن و مجهز به تخت‌خواب‌های جدید، تلویزیون‌های صفحه تخت، میز کار، وای‌فای و حمام اختصاصی شده‌اند. علاوه بر آن دو رستوران نیز در این هتل، برای غذا خوردن راحت مسافران ساخته شده است.

هتل Four Points by Sheraton

یکی دیگر از هتل‌ها با چشم‌اندازی جذاب، قیمت و امکانات مناسب، هتل Four Points by Sheraton است. مکانی تمیز و آرام با اتاق‌های بزرگ و راحت که دارای وسایل مدرن نظیر تلویزیون‌های صفحه تخت و وای‌فای رایگان با سرعت بالا است. امکانات بازی، سرگرمی و غذا در نزدیکی این هتل در دسترس است.

ز


[ بازدید : 1 ]

[ جمعه 7 مهر 1396 ] 11:43 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

چگونه از امنیت خودتان و اطلاعات شخصی تان در یک هتل اطمینان حاصل کنید

اگر چه سفر کردن، تجربیات تازه و خوشایندی را با خود به همراه دارد اما به دور از خطر نیز نخواهد بود. امنیت محل اقامت، موضوعی است که اهمیت بسیار زیادی دارد. برای افرادی که به دلایل شغلی یا تحصیلی مدام در حال سفر هستند، امنیت هتلی که در آن اقامت می‌کنند به یک نگرانی مهم تبدیل شده است.

اگر شما به هر دلیلی مجبورید که به کشورهای مختلفی سفر کنید با استفاده از راهکارهایی که ارائه می‌شود، می‌توانید امنیت سفر خود را تضمین کنید. اخیرا دو خبرنگار از شبکه‌ی ان بی سی، در زمینه‌ی امنیت هتل‌ها بررسی‌هایی را انجام داده‌اند که نشان می‌دهد بعضی از هتل‌ها اسم و شماره‌ی اتاق مهمانان خود را به راحتی فاش می‌کنند اما برخی دیگر از هتل‌ها از دادن اطلاعات شخصی مهمانان خود به افراد غریبه اجتناب می‌کنند. این نکته‌ی بسیار ساده، از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است که باید حتما مدنظر داشته باشید.

آنتونی مِلچیوری، مجری شبکه‌ی Travel channel، در زمینه حفظ امنیت خودتان و اطلاعات شخصی‌تان، دستورالعل‌ها و توصیه‌هایی را ارائه کرده است که با هم مرور می‌کنیم. از زمان شروع اقامت‌تان در هتل تا آن زمانی که تسویه‌حساب کرده و از هتل می‌روید باید ۱۳ روش زیر را به کار ببندید.

در هتل‌هایی اقامت کنید که دسترسی به طبقات مختلف آن، محدود شده باشد

آنتونی مِلچیوری توصیه می‌کند در جستجوی هتل‌هایی باشید که از امنیت بالایی برخوردارهستند و دسترسی به طبقلت مختلف آن‌ها مشکل است. مثلا هتل‌هایی که استفاده‌ی افراد متفرقه را از آسانسورها ممنوع کرده‌اند و یا هتل‌هایی که فقط یک راه پله به سمت طبقات بالایی آن‌ها وجود دارد، گزینه‌های بهتری هستند.

از دادن اطلاعات غیرضروری به کارکنان هتل اجتناب کنید

توصیه‌ی ملچیوری به خانم‌های مجردی که به تنهایی سفر می‌کنند این است که وانمود کنند متاهل هستند یا اینکه همسفر دیگری به زودی به آن‌ها ملحق خواهد شد. توصیه‌ی دیگر این است که زمان پر کردن فرم پذیرش هتل از عنوان Mrs برای نام خود استفاده کنند.

به محض ورود به هتل، درخواست کنید که اتاق‌تان تغییر داده شود

اگر شما قبلا اتاق‌تان را رزرو کرده اید و اتاق‌تان در هتل اصطلاحاً Pre block شده است، به محض ورودتان به هتل، اتاق‌تان را تغییر داده و در اتاق دیگری اقامت کنید. با این ترفند ساده هر کسی که شماره‌ی اتاق‌تان را قبل از ورود می‌دانسته حالا از شماره‌ی اتاق شما بی‌اطلاع خواهد بود.

وقتی در اتاق‌تان ساکن شدید با استفاده از تلفن همراه خود، کارکنان پذیرش را محک بزنید

ملچیوری توصیه می‌کند بعد از اینکه در اتاق‌تان مستقر شدید با تلفن همراه خود، با قسمت پذیرش تماس بگیرید و وانمود کنید کس دیگری هستید و می‌خواهید با خودتان صحبت کنید. اگر کارکنان هتل شماره‌ی اتاق شما را فاش کنند این یک علامت خطر است و نشان‌دهنده‌ی امنیت پایین هتل است.

وقتی که هتل را ترک می‌کنید علامت Do Not Disturb را روی دستگیره‌ی در اتاق‌تان نصب کنید

زمانی که اتاق‌تان را ترک می‌کنید باید این تصور را در دیگران ایجاد کنید که کسانی داخل اتاق هستند برای همین از علایم "لطفا مزاحم نشوید" استفاده کنید و روی دستگیره‌ی در این علامت را نصب کنید. البته آقای مِلچیوری توصیه می‌کند که فقط به این علائم بسنده نکنید و اقدامات احتیاطی بیشتری را انجام دهید. او پیشنهاد می‌کند که تلویزیون اتاق‌تان را نیز روشن کنید و سپس اتاق را ترک کنید.

سعی کنید در طبقات چهارم تا ششم هتل اقامت کنید

طبق گفته‌های ملچیوری بالاترین طبقاتی که نردبان‌های ماشین‌های آتش‌نشانی نهایتاً می‌توانند به آن‌ها دسترسی داشته باشند، به طور معمول طبقات چهارم تا ششم هستند. بنابراین اگر امنیت هتل از نظر آتش‌سوزی به یک نگرانی و دغدغه برای شما تبدیل شده است، سعی کنید در طبقات چهارم تا ششم هتل اقامت گزیده یا اینکه درخواست کنید که اتاق‌تان نزدیک پلکان باشد.

در طبقه همکف اقامت نکنید

از رزرو اتاق در طبقه‌ی همکف هتل اجتناب کنید زیرا احتمال ورود سارقان و سرقت از اتاق‌ها در طبقه‌ی همکف هتل بیشتر بوده و برای سارقان، ورود و سرقت از اتاق‌های طبقه‌ی همکف بسیار راحت‌تر است.

از قسمت پذیرش هتل، چندین کارت اضافی دریافت کنید

حتی اگر کارت هتل را در اختیار دارید، سعی کنید چند کارت اضافی از قسمت پذریش دریافت کنید. این کارت‌های اضافی به درد‌تان خواهد خورد مخصوصاً اگر به کشوری سفر کرده‌اید که با زبان آن کشور آشنایی چندانی ندارید. این کارت‌های اضافی بسیار مفید خواهند بود زیرا حداقل مطمئن هستید که آدرس و شماره تلفن هتل اقامتی خود را به همراه دارید.

اطلاعات شخصی خود را روی آویزهای در ننویسید

در بعضی از هتل‌ها آویزهایی تدارک دیده شده است که برای درخواست تمیز شدن اتاق‌تان یا برای شفارش غذا می‌توانید روی درخواست و سفارش‌تان را بنویسید و بر روی دستگیره‌ی در اتاق‌تان نصب کنید تا خدمه‌ی هتل ببینند. اگر می‌خواهید از این آویزها استفاده کنید، اسم خود را روی این آویزها ننویسید.

اگر به شما گفته شد که در هتل تعمیراتی صورت می‌گیرد این مسئله را با پذیرش هتل چک کنید

اگر فردی ادعا می‌کند که برای تعمیرات آمده است، قبل از اینکه به او اجازه ورود به اتاق‌تان را بدهید با پذیرش تماس بگیرید و صحت این مسئله را بررسی کنید. زمان رزرو اتاق، بهتر است هتل‌هایی را انتخاب کنید که به طور ۲۴ ساعته پاسخگو هستند و در موارد اضطراری می‌توانند به کمک‌تان بیایند.

در مورد هتل محل اقامت‌تان در اینترنت جستجو کنید

قبل از رزرو اتاق، در مورد هتل موردنظرتان تحقیق کنید و نظراتی را که مسافران هتل در مورد امنیت هتل ابراز کرده‌اند به دقت بررسی کنید. نظرات مهمانان هتل ممکن است بسیار مفید واقع شود زیرا این نظرات باعث می‌شوند درباره‌ی امنیت آن منطقه از لحاظ میزان وقوع جرم و جنایت شناخت پیدا کنید و همچنین مطلع خواهید شد که آیا هتل مورد نظرتان به دوربین مداربسته مجهز می‌باشد یا خیر.

چشمی روی در را بپوشانید

چشمی روی در، این امکان را به غریبه‌ها می‌دهد که درون اتاق شما را دید بزنند. به هر طریق ممکن چشمی در را بپوشانید. با انجام این کار ساده، دیگر اتاق‌تان در معرض دید افراد غریبه نخواهد بود.

با استفاده از ابزار Door Jammer امنیت اتاق‌تان را بالا ببرید

این وسیله یکی از ابزارهای سفر است که بسیار مورد علاقه‌ی ملچیوری نیز هست. این وسیله‌ی قابل حمل که پایین در اتاق قرار داده می شود، امنیت اتاق‌تان را به میزان قابل توجهی بالا می‌برد. قیمت این ابزار ساده ۳۰ دلار است که مانع ورود افراد غریبه به اتاق‌تان خواهد شد. نحوه‌ی استفاده از این وسیله نیز بسیار ساده است. زمانی که قصد دارید اتاق‌تان را ترک کنید به راحتی می‌توانید آن را از زیر در برداشته و در صورت لزوم دوباره زیر در نصب کنید.

ز

[ بازدید : 3 ]

[ جمعه 7 مهر 1396 ] 11:37 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

نگاهی به وضعیت صنعت هتلداری در ایران

هتلداران ایران در شرایط رشد بازار گردشگری ایران نگران کمبود امکانات و ظرفیت کافی هستند، شرکت‌های بین‌المللی هتلداری وبازیگران اصلی این صنعت نسبت به حضور در بازار ایران مردد هستند.

به گزارش گروه دریافت مطلب خبرگزاری اریکه، درشرایطی که نگرانی از تامین هتل وجای مناسب برای اسکان گروه‌های تازه گردشگران خارجی درداخل مطرح شده، شرکت‌های هتلداری بین‌المللی دراین زمینه همچنان درتردید هستند وترجیح میدهند منتظربمانند و تماشا کنند.

به گزارش نشنال چاپ امارات، مدیر عملیاتی شرکت هتلداری اینترکنتینانتال درمنطقه خاورمیانه و شمال افریقا” پاسکال گاوین” که می‌گوید:« بازار ایران قطعا بازار جذابی است اما قبل از هر تصمیمی باید دراین باره تحقیق کنیم به نحوی که همه جوانب کار کاملا شفاف و روشن باشد.»

این درحالی است که ایران خود را برای پذیرایی از گردشگران و بهبودصنعت گردشگری پس ازسال‌ها رکود، آماده می‌کندو نگرانی از کمبود زیرساخت‎ها، دررسانه‌های داخل و خارج بازتاب گسترده‌ای داشته است.

این گزارش درادامه به وضعیت هتل‌های موجود درایران و امکان سرمایه‌گذاری خارجی دراین بخش اشاره کرده و آورده است: هتل‌های لوکس و ۴- ۵ ستاره در ایران اکنون توسط کم‍پانی‌هایی چون پارسیان و استقلال که موسسات خصوصی ایرانی هستند اداره می‌شوند و دیگر هتل‌های بین‌المللی خارجی پس از انقلاب از ایران خارج شده‌اند.

گروه هتلداری “روتانا “از ابوظبی درنظر دارد اولین هتل خارجی را درایران دایر کند. این شرکت هتلداری هم اکنون ۴ هتل دیگ را در این کشور دردست ساخت دارد که عمدتا ویژه مسافران مسلمان است.

روتانا قصد دارد تا سال ۲۰۱۸ هتلی ویژه زایران در شهر مشهد ایجاد کند.

این گزارش یادآور شده است که درتهران بازار هتلداری با ۹۶ هتل فعالیت گسترده ای دارد ولی تنها ۱۳ هتل به عنوان هتل ۴ ستاره یا ۵ ستاره طبقه‌بندی شده‌اند که مجموعا تنها ۳۰۰۰ اتاق دارند.

بنابه همین گزارش «اکبر غمخوار» مدیر موسسه تورگردانی “راستین”در تهران گفته است که انتظار می‌رود که تعداد گردشگران خارجی نسبت به سال گذشته به دو برابر افزایش یابد. ایران طی ۱۲ ماه گذشته تا مارچ حدود ۴.۸ میلیون گردشگر داشته که در ۶۴۰ هتل کشور اقامت کردند. از این میان ۲.۵ میلیون نفر زایر بوده‌اند.

این گزارش به نقل از”مینا امروانی” نماینده دیگری از یک موسسه تورگردانی دیگر در تهران آورده است : اگر نتوانیم هتل کافی برای اقامت گردشگران تامین کنیم، گردشگران را از دست خواهیم داد. این مسئله خصوصا در زمان اوج سفرهای گردشگری در اکتبر و س‍تامبر و اوریل و مه،نگران کننده‌تر می‌شود.

به گفته وی مسئله پرداخت‌ها توسط گردشگران خارجی و نیز حمایت آژانس‌های تورگردانی در دیگر کشورها نیز مشکل دیگری است. زیرا ما اغلب از گردشگران خارجی دلار نقد دریافت می‌کنیم.

درهمین حال حریت نیز طی گزارشی نسبت به حضور ترکیه در بازار هتلداری ایران و دعوت مسئولان گردشگری ایران از ترکیه آورده است درآمدجهانی توریسم سال گذشته از مرز ۱.۵ تریلیون دلار گذشت درحالی که ایران تها ۰.۵ درصد از آن را کسب کرده است.

ایران در رتبه ۴۶ از نظر جذب گردشگر خارجی در رنگینگ جهانی است و رتبه ۳۳ را از نظر کسب درآمد از طریق مسافران خارجی دارد

ز

[ بازدید : 3 ]

[ جمعه 7 مهر 1396 ] 11:26 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

هتل ها بر چه اساس ستاره دار می شوند؟

به گزارش گروه ایرانشناسی خبرگزاری دانا(دانا خبر)،آیا می دانید که هتل ها بر چه اساسی رتبه بندی یا ستاره دار می شوند؟ آیا می دانید یک هتل ۵ ستاره و یک هتل ۲ ستاره چه تفاوت هایی با یکدیگر دارند؟

در این گزارش شما متوجه فرق هتل های ۵ ستاره با سایر هتل ها می شوید و می دانید این ستاره دار شدن بر چه اساس و معیاری صورت می گیرد

در ابتدا رده بندی هتل بر این اساس مشخص شد که مشتری چه نوع خدماتی را تقاضا می ‌کند و توقع او از هتل تاچه حدی است. شاید این رده بندی برای هتل ها نوعی تبلیغ بود و هتل ها با این کار برای خود جایگاهی مشخص می کردند، ولی آنچه مسلم است درجه رده بندی هتل براساس ستاره های آن، تعریف نوع و تنوع خدمات آن است.

۳۰ راه برای درجه بندی هتل ها در جهان وجود دارد

مدیر کل دفتر امور مراکز و خدمات گردشگری در این خصوص به خبرنگار دانا می گوید: طبق نظریات هتلداری ۳۰ راه برای درجه بندی هتل ها در جهان وجود دارد که  البته در سیستم شناسایی بین‌المللی، ستاره هتل مد نظر قرار می گیرد ولی بعضی از کشورها در سیستم داخلی خود شناسه های دیگری را ملاک قرار می دهند که مهمترین آنها به این شرح است: سیستم ستاره گذاری از یک تا پنج که در اکثر کشورهای اروپایی رایج است، سیستم حروف الفبا مثل A،B،C،D   در یونان رایج است و ستاره های هتل نیز طبق تعارف با این حروف هم درجه بندی می شوند مثل چهار ستاره A، سیستم Crown که در بریتانیا رایج است.

علی لطفی ادامه می دهد: به عنوان مثال در کشور آلمان درجه بندی هتل ها به چند گروه تقسیم می شوند: توریست کلاس(یک ستاره)، استاندارد کلاس (دو ستاره)، کامفورت کلاس (سه ستاره،First class ((چهار ستاره) و Luxury Class (پنج ستاره). تعدادی از هتل ها مثل هتل آپارتمان، متل ها و… اصلا در مقوله ستاره قرار نمی گیرند و به نوعی دیگر امتیازبندی می شوند.

وی ادامه می دهد: در صحبت های محاوره ای و خاطرات سفر گفته می شود که مثلا هتل سه ستاره در فلان کشور مثل هتل پنج ستاره در کشور ماست یا به عکس. واقعیت این است که طبق استانداردهایی که تعریف می شود این ناهمگونی ستاره ها را در کشورهای مختلف به آسانی می توان مشاهده کرد به قول معروف بسیاری از این ستاره ها غیراستاندارد و به عبارتی دوستانه داده شده اند و ستاره ای رسمی که حاکی از کیفیت باشد بسیار نادر است.

وی با اشاره به اینکه آنچه به تجربه ثابت شده این است که هیچگاه دو هتل پنج ستاره حتی در یک شهر مثل هم نیستند، می گوید: این ناهمگونی از نظر تعداد اتاق، شکل کریدورها، تعداد سالن ها و رستوران ها و… به وضوح دیده می شود. محل قرار گرفتن هتل نیز مهم است. بعضی هتل های پنج ستاره در بافت سنتی و تاریخی شهر قرار دارند و هتل دیگر در حاشیه شهر.

وی اظهار می کند: یک سری ملاک و معیارهای از پیش تعریف شده، برای ستاره های مختلف وجود دارد و اینکه کدامیک از این ملاک ها ارجحیت دارد به سلیقه برمی گردد و بعید است سازمانی برای استانداردسازی هتل ها این موارد ناهمگون را اولویت بندی کند.

لطفی ادامه می دهد: هرچه ستاره هتل بالاتر باشد، تکنولوژی و سرویس های پیشرفته تری در آن وجود دارد و به قول معروف به روز است، به عنوان مثال تا چند سال پیش چیزی به نام اینترنت وجود نداشت ولی امروز که ساده ترین اطلاعات با اینترنت رد و بدل می شود از اجزا لا ینفک هتل با ستاره های بالا کافی نت (مرکز اینترنت) است یا اینکه هتل پنج ستاره باید دارای فروشگاه های متعدد و موردنیاز مسافر باشد.

وی یاد آور می شود: در ارزیابی هتل ها سه اصل کلی امتیازبندی می‌ شود که عبارتنداز: امور ساختمانی و تاسیساتی و محل قرار گرفتن هتل، امور مربوط به نوع و سطح سرویس و خدمات و تجهیزات (کمیت و کیفیت خدمات رفاهی موجود در هتل)، امور مربوط به مدیریت، نیروی انسانی و آموزش.

مدیر کل دفتر امور مراکز و خدمات گردشگری معتقد است: تفاوت در استانداردهای متعدد به سازماندهی آن هتل نیز بستگی دارد که در راس آن استاندارد سرویس دهی است. به عنوان مثال گروه کارکنان در یک هتل پنج ستاره بسیار با تجربه و آموزش دیده اند. آنچه مهم است راضی نگه داشتن مشکل پسندترین مشتری در یک هتل است که کار آسانی نیست.

استانداردهای ایران برای دادن ستاره به یک هتل

این مسوول سازمان میراث در پاسخ به اینکه چه استانداردهایی در کشور برای دادن ستاره ها به هتل ها وجود دارد می گوید: استانداردهای رعایت شده در هتل های کشور رفرنس خارجی داشته و بومی ایرانی شده و این حداقل استانداردها در خیلی از کشورهای منطقه رعایت شده است.

وی با اشاره به اینکه استانداردهای ما با استانداردهای جهانی تفاوت خاصی ندارد، می گوید: در کشورهایی که در صنعت هتلداری پیشرفت قابل توجهی داشتند حداقل های ارایه شده به مشتری در بخش های مختلف در سطح بالاتری قرار دارند و مهم رعایت استاندارد بوده که باید با نظارت بیشتر به این مهم کمک کرد.

لطفی یاد آور می شود: ستاره و درجه هتل ها بر اساس کیفیت خدمات ، تجهیزات مناسب، آموزش پرسنلی، رعایت موازین بهداشتی، فضاها و امکانات ساختمانی و تاسیساتی و همچنین غذا تعیین می شود و بدیهی است هر نقصانی در بخش های یاد شده در هتل می تواند در تقلیل درجه هتل موثر باشد.

مدیر کل امور مراکز و خدمات گردشگری سازمان میراث فرهنگی تاکید می کند: با توجه به ضوابط قانونی، درجه بندی هتل ها پس از گذراندن فرایند ارزیابی از سوی عوامل تطبیق استانداردهای فنی و کسب امتیاز لازم و تایید کمیسیون درجه بندی استان صورت می گیرد.

در تکمیل این گزارش بهتر است با استانداردهای هتل ها بیشتر آشنا شوید.

هتل‌های ۲ ستاره:

تمیزی و راحتی و دکوراسیون منظم و هماهنگ از الزامات‌ این هتل‌ها است و  ارایه رتبه دو ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زیر است:

خانه داری بسیار خوب، دکوراسیون جذاب و وجود تلویزیون رنگی در تمام اتاق ها، مبلمان با کیفیت، دارای رستوران با قابلیت ارایه سرویس در هر وعده غذایی، خدمات رسانی به اتاق‌ ها، ورودی هتل با ظرفیت‌مناسب، تخت‌هایی با اندازه معمولی و بزرگتر، سرویس حمام خوب و زیبا، قفسه‌های کافی، امکانات تفریحی، حوله و صابون، پرسنل آموزش دیده و لاندری و روم سرویس.

هتل‌های ۳ ستاره:

در هتل ۳ ستاره خدمات به طورکامل ارایه  و به طور شایسته مدیریت می‌ شود، ‌این نوع هتل‌ ها دارای چشم انداز زیبا و امکانات گسترده‌اند. ارایه رتبه سه ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زیر است:

نظافت و خانه ‌داری و نگهداری عالی،‌هال ورودی بزرگ با طراحی جذاب، فضای پذیرش فعال ۲۴ ساعته، اتاق‌ های بزرگ و راحت، بدون سر و صدا با نور کافی و فضای نشیمن با دکوراسیون جذاب و تزیینات، مبلمان با کیفیت، سیستم مرکزی تهویه هوا و سیستم حرارتی، اتاق ‌های مفروش شده با کیفیت بالا و دارای تشک ‌های عالی، ترموستات کنترل درجه دما، سرویس حمام زیبا که بعضی از آنها دارای وسایل آرایشی، صابون و حوله با کیفیت عالی است. دارای سوییت اتاق لوکس و محدوده زمانی سرویس دهی اتاق ها گسترده است.

وجود دو دستگاه تلفن در اتاق، یکی کنار تخت و دیگری در حمام یا روی میز، استخر شنا در محوطه ساختمان یا نزدیک آن، سیستم بیدارباش، وجود بیش از یک رستوران در هتل با قابلیت ارایه سرویس در هر وعده غذایی، خدمات رسانی به اتاق‌ها، ورودی هتل با ظرفیت‌مناسب، تخت‌هایی با اندازه استاندارد، سرویس حمام خوب و زیبا، قفسه‌های کافی، امکانات تفریحی، حوله و صابون، پرسنل آموزش دیده و لاندری و روم سرویس. از دیگر خصوصیات این هتل‌ها است.

 هتل‌های ۴ ستاره:

‌این هتل‌ها نه تنها باید کلیه خدمات لازم را ارایه دهند بلکه باید از خود هویتی داشته باشند. تامین‌ راحتی و آسودگی میهمانان هدف اصلی کارکنان است، آنها آموزش دیده، کارآمد و آگاه و مودب هستند. ‌این هتل ‌ها دارای امکانات متنوعی هستند. ارایه رتبه چهار ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زیر است:

خانه داری و نگهداری فوق العاده از هتل، اتاق و فضای سبز، طراحی ساختمان به صورت خاص و جالب،‌‌هال ورودی لوکس، مبلمان بسیار خوب، فضاهای عمومی، آثار هنری، کیفیت بالای فرش و گل تازه، چشم انداز محیط طبیعی و فوق العاده، فضای مناسب و دکوراسیون جذاب برای پذیرش، رزرواسیون بسیار سریع و کارآمد، کارکنان متعهد با لباس متحد الشکل، وجود دربان، مدیریت متخصص، تجهیزات عالی رستوران و غذاهای متنوع، خدمات رسانی عالی به اتاق‌ ها، وجود اتاق ‌های بزرگ با نور کافی و مبل مناسب و زیبا، دارای تلویزیون و دکوراسیون عالی و تزیین شده با کارهای هنری، دو تلفن یکی در کنار تخت و دیگری روی میز، دارای تشک راحت و پتوی اضافه و تخت‌های بزرگ و معمولی، سرویس دهی بصورت دو مرتبه در روز به اتاق‌ها، حمام بسیار تمیز با صابون وسایل آرایش و حوله، جعبه کمک ‌های اولیه، آیینه مناسب جهت اصلاح و آرایش، یخچال در داخل، سیستم خشک کن دست، در اختیار قراردادن لباس‌های راحت به میهمانان، سیستم روشنایی هوشمند در حمام و اتاق خواب و سایر امکانات مثل حمل و نقل، روزنامه رایگان و امکانات تفریحی برای میهمانان از قبیل استخر، سونا، زمین‌های بازی و ارایه خدمات ویژه از قبیل اتاق ملاقات، پارک اتومبیل توسط مستخدم و ….

 هتل‌های ۵ ستاره:

‌این نوع هتل‌ ها در ردیف اول قرار دارند. قوانین و استاندارد مربوط به هتل پنج ستاره و کیفیت آن همواره باید ثابت نگه داشته شود.

ارایه رتبه پنج ستاره مستلزم داشتن بعضی موارد زیر است:

معماری و دکوراسیون زیبا و منحصر به فرد و مستمر، دارای بیش از ۱۰۰ اتاق،‌هال ورودی، اتاق میهمان، فضای عمومی‌تزیین شده با کارهای هنری، مفروش شده با کیفیت بالا، دفتر پذیرش بسیار منظم در فضای کافی و آرام، دارای نگهبان و سرویس ۲۴ ساعته، پرسنل آموزش دیده و متعهد، تزیین اتاق ها با استفاده از اشیای هنری، دارای ۳ تلفن (کنار تخت، روی میز و داخل حمام)، تمیز کردن اتاق به صورت دو مرتبه در روز، سرویس حمام زیبا و مدرن، دارای رستوران عالی و غذاهای متنوع و سرویس غذا دهی، امکانات رستوران جذاب، سرویس حمل و نقل، مغازه و فروشگاه پوشاک، یخچال در داخل اتاق‌ها با انواع نوشیدنی.

کارکنان در هتل ۵ ستاره، بسیار مرتب و پوشیده با لباس‌های شیک، مودب و آگاه و کارآمد و روابط عمومی‌‌خوب، نسبت به رفع نیازهای مهمانان متعهد هستند و بسیار عالی سرویس می‌دهند. دارای مدیر حرفه ‌ای و متخصص، سازگاری و هماهنگی سرویس‌ها، تداوم نگهداری و خانه داری بی عیب و نقص اجزای اصلی و اساسی برای حفظ درجه ۵ ستاره است.

نکته مهم درباره هتل‌ ها و هتل آپارتمان ‌ها ‌اینست که « هتل‌ها را از یک تا ۵ ستاره طبقه‌بندی می کنند، در حالی که مهمانپذیر‌ها، مهمانسرا‌ها و هتل آپارتمان‌ها را از یک تا ۳ ستاره طبقه بندی می  شوند. به تعبیری دیگر، هتل آپارتمان ۳ ستاره با هتل ۵ ستاره برابری می‌ کند و‌ این دو نوع از مراکز اقامتی از نظر کیفیت و خدمات دهی در گروه خودشان بهترین هستند.

ز

[ بازدید : 3 ]

[ پنجشنبه 6 مهر 1396 ] 18:38 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

افزایش خدمات در گروه آزاد شدن نرخ هتل ها است

رئیس جامعه هتلداران کشور با بیان اینکه پیگیر آزاد شدن نرخ هتل ها هستیم، اظهار داشت: وظیفه هتل دار این است که خدمات مطلوب به مهمانان بدهد و تا زمانی که افزایش کیفیت خدمات حاصل نشود، جلب رضایت مهمان نیز حاصل نمی شود
برنامه "صبح و گفت و گوی" رادیو گفت و گو با موضوع خدمات هتل، با حضور جمشید حمزه زاده رئیس جامعه هتل داران کشور روانه آنتن شد.

جمشید حمزه زاده در آغاز با بیان اینکه در دنیا ارائه خدمات تابع نرخ است، گفت: در کشورهای دیگر نرخ هتل ها آزاد است یعنی خود هتلدار نرخ را تعیین می کند و به مهمان ها و گردشگران ارائه می کند و در قیمت گذاری همه خدمات را محاسبه می کند.

وی افزود: در ایران ضوابط و قوانین متفاوتی نسبت به سایر کشورها دارد. در ایران نرخ گذاری هتل ها دولتی است و به نوعی از سوی سازمان متولی قیمت ها تعیین می شود و به همین جهت خدمات در هتل های ایران فقط محدود به اتاق و صبحانه می شود.

رئیس جامعه هتل داران کشور اضافه کرد: نرخ گذاری هتل ها از طریق سازمان میراث فرهنگی و صنایع دستی و گردشگری و جامعه هتلداران ایران تعیین می شود. این مسئله باعث اختلاف قیمت و خدمات هتل ها در ایران و سایر کشورها می شود.

وی اضافه کرد: اکثر کشورها به دلیل آزاد بودن قیمت گذاری توسط خود هتلداران، همه خدمات را به نوعی قبلا از مشتری گرفته اند.

حمزه زاده با ذکر مثالی ادامه داد: اگر کسی بخواهد از طریق تور به ترکیه برود، در مورد خدمات مورد انتظار سوال می شود زیرا نرخ همه آنها متفاوت است و با محاسبه آن خدمت دهی می شود.

وی با بیان اینکه پیگیر آزاد شدن نرخ هتل ها هستیم، عنوان داشت: وظیفه هتلدار این است که خدمات مطلوب به مهمانان بدهد و تا زمانی که افزایش کیفیت خدمات حاصل نشود، جلب رضایت مهمان نیز حاصل نمی شود. افزایش خدمات نیز در گروه آزاد شدن نرخ هتل ها است.

رئیس جامعه هتلداران کشور تصریح داشت: تا زمانی که کیفیت خدمات افزایش پیدا نکند، اساسا سرمایه گذاری نیز حاصل نمی شود زیرا یکی از انگیزه های سرمایه گذاری، آزاد بودن نرخ قیمت ها است. یکی از مشکلات در زمینه آزاد شدن نرخ، نبود ثبات مدیریتی است یعنی تا به مرحله ای می رسیم، ریاست سازمان تغییر می کند.
ز

[ بازدید : 2 ]

[ پنجشنبه 6 مهر 1396 ] 18:32 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

هتل ها را می توان با تکه دوزی تزیین کرد

مدیر کل دفتر توسعه و آموزش صنایع دستی در اختتامیه نخستین نمایشگاه تکه دوزی گفت: ما از این هنر می توانیم در طراحی داخلی هتل ها و ادارات بهره ببریم و به درآمدزایی کمک کنیم.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی معاونت صنایع دستی و هنرهای سنتی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری؛ علی حاجی شیزری ضمن خوشامدگویی به هنرمندان و حاضرین در این مراسم گفت: بنده در جایگاهی نیستم که درباره این هنر اصیل صحبت کنم اما انچه مسلم است هنر تکه دوزی یکی از هنرهای اصیل ایران است که به واسطه بانوان این سرزمین ارائه شده و با همت شما هنرمندان فعال در این زمینه وارد عرصه جدیدی شده است.

وی با تاکید بر لزوم ورود خلاقیت در صنایع دستی چنین ادامه داد : این عرصه جدید همان بروز خلاقیت و طراحی های جدید است که با ذائقه مخاطبان امروز موافق شده است. همچنین وجود آثاری تک و شاخص دراین نمایشگاه؛ از جمله کتیبه های پارچه ای که در مساجد و اماکن متبرکه نیز وجو دارد بسیار زیبا و هنرمندانه است که باید استفاده از آنها فرهنگ سازی شود.

شیزری با اشاره به تنوع دوخت ها و تکنیک ها  و پر شاخه بودن این رشته هنرهای سنتی کشورمان اظهار کرد :امید که بتوانیم نه تنها  این آثار را در زندگی روزمره مردم وارد کنیم بلکه در صنعت، هتل ها و ادارات دیگر نیز شاهد حضور پارچه ها و دوخت های کشورهای دیگر که از نظر زیبایی و اصالت به پای آثار کشورمان نمی رسد نباشیم.

مدیرکل توسعه و ترویج صنایع دستی کشور بیان کرد: قصد داریم از آثار ارائه شده در نمایشگاه یک  کتاب یا بروشور یا کاتالوگ تهیه شود تا در اختیار طراحان داخلی و هتل ها قرار گیرد که از این طرح ها و آثار برای چیدمان و دکوراسیون این اماکن استفاده شود، اینها زمینه سازی برای حمایت و ترویج بیشتر این هنر است چرا که دغدغه کل کشور تولید و ایجاد اشتغال است و صنایع دستی به عنوان کم هزینه ترین شغل، بسیار مناسب برای ایجاد مشاغل در کل کشور است. ما نیزبه عنوان نماینده دولت قول همکاری در تمام زمینه های تعریفی در حیطه وظایف حاکمیتی خود را اعلام می کنیم.

اختتامیه نخستین نمایشگاه تکه دوزی که  ۲۲ شهریور ماه در سالن آمفی تئاتر سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری برگزار شد با تقدیر از نفرات برتر و شایسته تقدیر به کار خود پایان داد.

ز

[ بازدید : 3 ]

[ پنجشنبه 6 مهر 1396 ] 18:30 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

تعاریف هتلداری

تعریف هتل:

ž      هتل ها مجموعه های اقامتی لوکس و شناخته شده ای هستند که تقریبا در تمامی دنیا مورد استفاده مسافران قرار گرفته از خصوصیات ویژه ای برخوردار می باشند و انواع اتاق ها و فضاهای اقامتی را می توان در آن مشاهده کرد.

درجه بندی هتل ها:

ž      هتلها از نظر درجه بندی در ایران به پنج قسمت تقسیم می شوند:

       یک ستاره ، دو ستاره ،سه ستاره ،چهار ستاره ،پنج ستاره

گرید بندی هتل ها:
بر اساس ستاره های داده شده به هتل ها،هر ستاره خود به چهار درجه یا گرید تقسیم می شود (T-A-B-C )که T یا TOP بالاترین درجه و C پائین ترین محسوب می شود.

تعریف مهمانسرا:

ž      مهمانسراها از هتل ها ارزانتر بوده،معمولا تحت نظر سازمان ها و ارگان ها و شرکتهای دولتی سرمایه گذاری و اداره می شود و گروههای خاصی از مهمان های مرتبط با آن سازمان را می پذیرد،مانند مهمانسرای ارتش و شرکت نفت

مهمانپذیرها یا مسافرخانه ها:

واحدهای اقامتی ارزان قیمتی هستند که عمدتا برای مسافرین کم در آمد طراحی و ساخته می شوند که سرویس و امکانات در این واحدها به هیچ وجه قابل مقایسه با هتل ها نیست و به همان دلیل قیمت اقامت در این واحدها به مراتب ارزانتر از هتل هاست.

 

درجه بندی مهمانپذیرها:

در ایران مهمانپذیرها به سه درجه تقسیم بندی می شوند:

درجه ممتاز ،درجه یک ،درجه دو

خوابگاه ها:

اصولا واحدهای اقامتی بسیار ارزان قیمتی بوده ، در کشور ما بیشتر توسط سازمانهای دولتی مانند دانشگاهها ساخته و اداره می شود و بعضا هزینه های آن بصورت یارانه توسط دولت پرداخت می شود.

زائرسراها:

مانند مهمانسراها بوده،با این تفاوت که زائرسراها عمدتا در شهرهای مذهبی بنا می شودو در بعضی مواقع هزینه های آن توسط افراد خیر به سازمان ها پرداخت می شود.

متل ها:

متل ها شبیه هتل ها بوده با این تفاوت که متل ها معمولا در سطح ساخته می شوند و از فضای سبز و تفرجگاه های وسیعتری برخوردارند ولی هتل ها بیشتر از سه طبقه را دارا می باشند.
متل ها اصولا در خارج از شهر و در حومه و در بین جاده ها ساخته می شوند در حالی که هتل ها اغلب درون شهر ها هستند.در طراحی و ساخت متل ها تاسیس امکاناتی مانند: فروشگاه،تعمیرگاه،اورژانس و واحدهای امدادی،اماکن ورزشی،کارواش و پمپ بنزین و امثال آن پیش بینی می گردد در حالیکه در هتل ها چنین امکاناتی وجود ندارد و یا بسیار محدود است.

پانسیون:

واحدهای اقامتی بسیار ارزان قیمتی است که معمولا در شهرهای صنعتی و دانشگاهی ساخته می شود و اقامت در این واحد ها معمولاطولانی تر از سایر اقامتگاههاست  و در آن ها خدماتی مانند:اتاق با ناهار و صبحانه و یا اتاق با ناهار و صبحانه و شام و... ارائه می گردد

کمپ ها:

واحدهایی هستند فصلی با نصب چادر و یا به صورت کانکس که در فضای باز طراحی شده،معمولا استفاده کنندگان از این واحدها باید امکانات رفاهی و اسکان شخصی خود را همراه داشته باشند و تنها از فضای محیط و سرویس های بهداشتی و خدمات جانبی این محل ها استفاده می شود. مبالغ پرداختی نیز جهت اقامت به مراتب کمتر از هتل ها و مهمانپذیرها و سایر واحدهای اقامتی می باشد.

واحدهای اقامتی روی چرخ:

در ایران کمتر دیده می شود و اصولا هتل های سیاری هستند که مبنای آن براساس تحرک و جابجایی نهاده شده است و توسط تریلی های عظیمی در فصول مختلف و در مکان های مناسب جابجا می گردد و اصطلاحا به این نوع هتل ها به جهت متحرک بودن آنها هتل های سیار و یا واحدهای اقامتی روی چرخ می گویند.

واحدهای اقامتی دریایی

و یا کشتی های دریایی که مخصوص تفریح ساخته شده دارای امکانات تفریحی مدرن و پیشرفته است و در بنادر معمولا لنگر انداخته مدت مدیدی را در دریا سپری می نمایند.

واحدهای اقامتی فضایی:

که در حال حاضر در مرحله طراحی بوده ،اهداف بلند پروازانه برای مسافرت به فضا و اقامت در ماوراء کره خاکی را در دستور کار دارند.

رسورت هتل ها:

معمولا در کنار جاده های ورزشی و یا کوهستان ها و

آب معدنی ها ساخته شده ،کاربردی تفریحی،ورزشی

و درمانی دارد.

ز

[ بازدید : 17 ]

[ چهارشنبه 5 مهر 1396 ] 19:44 ] [ وب سازان نوین آیده ]

[ ]

ساخت وبلاگ جدید هتل هتل آزادی تهران هتل اسپیناس پالاس چت روم چت روم چت فارسی جای لینک شما
بستن تبلیغات [x]